“春成，在家没？”
周春成蹲在一旁收拾鸡，鸡杀了以后用开水烫毛，拔干净后再开膛破肚，鸡内脏那些一样样拿出来，周漾就拿着一个盆蹲在旁边看。
鸡肠子那些也没扔，周春成拿了根竹片，把肠子划开，清理干净后让周漾给他抓了把灶灰一遍遍搓洗着。
他笑呵呵的跟周漾:“这肠子啊，你别看它脏，处理好了煮出来可好吃了，就是不太好弄，别人家杀鸡啊，这肠子都是甩（扔）聊，我就喜欢这口，慢慢搓洗干净，煮出来可香了。”
父女俩正唠着呢，就突然听到了周明河的声音。
“嗳！在家的，三叔你咋来了？快，屋里坐。”
周春成手都没来得及洗，就跑出来迎他。
“不坐了，你忙着吧，我就是给你们送尾鱼上来。”周明河笑眯眯的把鱼递给周漾。
周漾看向门边的胡氏，只见她轻轻点零头，“你三叔公给你送的鱼，快接着，”完从钱袋里拿了六十文钱递给周明河。
周明河连连摆手，“不用，不用，都是自己人，拿什么钱啊，见外了啊。”
胡氏笑着道:“这公是公，私是私，你们养点鱼也是拿来卖钱养家的，哪经得住你这么送啊，这隔三差五就送两条上来，家里就没缺过鱼，三叔你就拿着吧，你这要不收，这鱼我们可不要啊。”
周明河无奈接过了钱，几人站着了几句话他就回去了。
周漾提了一秤，“阿娘，正好两斤，你算得可真准。”
三十文一斤，两斤鱼正好是六十文钱。
“行了，拿去给你大哥，让他把鱼收拾出来，咱们晚上吃鱼！”
胡氏这边米饭蒸好了，锅里还煮了五个鸡蛋，锅洗干净，她往里舀了几瓢水。
“他爹，你鸡好了没？水要开了。”
“来了来了。”周春成拿着鸡在火塘上燎着，绒毛太多，拔不干净，只能用火燎干净。
燎好用水一冲，把鸡脚盘上，再一整只放进锅里，煮上十分钟，鸡变色定型就捞出来。
拿了个盘子，上面盛了一碗饭，还有一杯茶、一杯酒，一个水煮蛋，把壳敲开一点，上面的蛋白抹上盐巴，最后把鸡放进去。
周春成就这样，拿着七份香跟黄纸出门了，这叫供山神（祭拜）。
插好香，点好纸火磕了头也就可以回来了，回到家，把鸡递给胡氏，他则是拿着挂鞭到门口去放。
他们管这个叫封门，意思就是今年封门了，不接客了。
只要鞭炮声响起，别人就会知道，那户人家已经供完山神了，马上就要开饭了。
今年日子好起来了，一家人卯足了劲的干，这会儿就想着一定要过个好年。
所以这顿饭做得也格外用心，公鸡供完山神后，周春成就拿炼出来剁成块，锅里下油，把鸡炒香，加入一把干辣椒段跟盐巴，翻炒好舀到锣锅里加个草果，再放一把大蒜煮着。
等鸡肉煮得差不多了，就把提前准备好的洋芋坨坨倒进去一起煮着。
鱼则是剁成大块，腌制一会儿用油炸，炸得干香酥脆的，一半就吃油炸的，一半则是拿来煮酸辣鱼。
五花肉切了一碗，拿来蒸了粉蒸肉，用炒好的糯米粉做的，这粉蒸肉的佐料还是周漾调的呢。
加了辣椒那些，拌出来红彤彤的，颜色可好看了，底下就是铺了红薯跟洋芋坨坨，还有厚藕片。
拿炒面那些拌好后，加入一碗切好的茴香苗段段，这是他们这边的粉蒸肉的灵魂。
最后就是炸酥肉了，这是周漾要吃的，他们这边的炸酥肉，用的是豌豆粉，肉就是买回来的五花肉，肥瘦相间的炸出来最好吃了。
若是太瘦了还不好吃，周漾就喜欢那种肥一点的，一口咬下去还会滋滋冒油。
五花肉条加入盐跟大量的花椒面跟葱花，再放入一点葱姜水腌制着。
豌豆粉里加几个鸡蛋调好，再把肉放进去拌匀，锅里油热就可以开始炸了。
酥肉在他们这边，算是一个大菜了，平时也吃不到，只有家里有白事才会做。
而且这边吃的酥肉是那种煮过的，也不是脆的，就是锅里放水，把酥肉放进去煮，膨胀了以后就可以捞出来了。
有时候就是多放水，再放酥肉，最后扔一把豌豆尖进去，打汤吃，当然了，周漾只喜欢脆的，吃起来干香干香的，还会冒油。
酥肉炸完了，还剩下一些面糊，胡氏就切了一碗洋芋丝放进去拌匀，炸了一盘子洋芋粑粑。
炸好撒上辣椒面，香香辣辣的。
锣锅上煮着鸡肉，一个锅里蒸着粉蒸肉，胡氏就用另一个锅炸，三个锅一起，速度倒也快得很。
周漾就坐在灶门口烧火，胡氏炸好一个她偷吃一个。
看着那金黄酥脆的鱼块，没忍住，偷了一块，嗯，外皮焦脆，里面的鱼肉还是嫩的，腌制的久，倒也入味。
酥肉出锅了，用笊篱沥干油，酥肉倒在盆里发出清脆的声音。
周漾瞄了一眼胡氏，趁她不注意，悄咪咪抓了一根，一口咬下去嘎嘣脆，里面的肥肉还在滋滋冒油，加了很多的花椒面，嘴里满是花椒的麻香。
等洋芋粑出锅了，她甚至还去拿了一点辣椒面，她舂好的，拿来烤烤肉的烧烤粉，里面加了花生碎，瓜子仁那些。
魔爪伸向洋芋粑，被胡氏发现了，“你少吃点，别一会儿上桌了吃不下。”
被抓包了，周漾也就不躲了，索性光明正大拿了一块最黄的，撒上辣椒面，笑嘻嘻的着，“我就是尝尝味道，看看盐够不够，熟没熟。”
完拿着洋芋粑就跑了，“三哥！三哥！快来！”
“咋了？”周舟在捡没放完的挂鞭，拿着一根香，点燃了就往那水塘里扔，“砰”的一声，泥巴带着水飞得老高了。
“快来！有吃的！”周漾冲着他招手。
他把香灭了，插在柱子上，等下次玩的时候就可以重新点上。
“给！”只见周漾手心里有几根酥肉，洋芋粑也一分为二，兄妹俩就这样蹲在路边，看着村下面的风景。
村里时不时传来鞭炮声，周舟都会站起来看一眼，“这是三叔公家的。”
“这是村长家的。”
“这个好像是大毛家的，被竹子挡到了，看不太清，不过我听大哥了，大毛哥这次好像挣了挺多银子的，我今还看到二毛去赶街了。”
当然，他们赶的是富阳街，而周漾他们去的是镇上。
喜欢荒年穿深山，靠捡山货顿顿有肉吃请大家收藏：(m.6xsz.com)荒年穿深山，靠捡山货顿顿有肉吃第六小说站更新速度最快。