美食从系统:摆摊开始

未翼

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第523章 梦幻提拉米苏,爱在指尖交融

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阳光透过轻薄的窗帘,在卧室的地板上洒下一片片金色的光斑。林瑶在睡梦中翻了个身,缓缓睁开双眼,就看到男主端着一杯冒着热气的柠檬水,笑意盈盈地站在床边。

“宝贝,醒啦,先喝杯柠檬水,清清肠胃。”男主温柔地道,声音里还带着清晨的慵懒。

林瑶坐起身,接过柠檬水,轻轻抿了一口,脸上露出幸福的笑容:“亲爱的,你怎么起这么早。”

男主在床边坐下,伸手轻轻抚了抚林瑶的头发,:“今咱们做点浪漫的美食吧,我想做提拉米苏给你吃,再合适不过了。”

林瑶一听,瞬间来了精神,眼睛亮晶晶的:“真的吗?我最爱提拉米苏了,光想想就流口水!”

两人迅速起床,简单洗漱后,便手牵手走进厨房,准备开启这场甜蜜又浪漫的美食之旅。

走进厨房,男主打开冰箱和橱柜,将制作提拉米苏所需的食材一一取了出来,摆在操作台上。有马斯卡彭芝士250克、淡奶油200毫升、蛋黄3个、细砂糖80克、吉利丁片10克(约2 - 3片 )、咖啡液100毫升、朗姆酒15毫升、手指饼干1包(约15 - 20根 )、可可粉适量,另外还准备了一些新鲜的草莓和蓝莓做装饰 。每一样食材都摆放得整整齐齐,散发着各自独特的气息,仿佛在诉着即将诞生的美味。

林瑶好奇地拿起马斯卡彭芝士,问道:“亲爱的,这个马斯卡彭芝士和普通芝士有什么不一样呀?”

男主笑着解释道:“马斯卡彭芝士是制作提拉米苏的关键原料,它的口感细腻柔滑,奶香味浓郁,而且质地比较柔软,能和其他食材完美融合,让提拉米苏拥有独特的风味和口福普通芝士的口感和质地就和它有很大区别,没办法做出提拉米苏那种细腻的感觉。”

食材准备就绪,男主开始制作提拉米苏的奶酪糊。他先把吉利丁片放入冷水中浸泡,让吉利丁片充分软化,这个过程大约需要5 - 10分钟。在等待吉利丁片软化的时间里,男主把蛋黄和30克细砂糖倒入一个碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色变浅,体积稍微膨胀,这个搅拌过程大约需要3 - 5分钟。

“宝贝,你来试试搅拌吧,感受一下这个变化。”男主把打蛋器递给林瑶。

林瑶接过打蛋器,心翼翼地开始搅拌,一边搅拌一边兴奋地:“哇,真的在慢慢变颜色呢,好神奇。”

接着,男主把浸泡好的吉利丁片捞出,沥干水分,放入一个锅中,加入20毫升清水,火加热,不断搅拌,直到吉利丁片完全融化,这个过程大约需要2 - 3分钟。吉利丁片融化后,男主把火关掉,让吉利丁溶液稍微冷却一下。

与此同时,男主把马斯卡彭芝士倒入一个大碗中,用刮刀搅拌顺滑,使芝士变得柔软细腻,这个搅拌过程大约需要3 - 5分钟。然后,他把刚才搅拌好的蛋黄糊倒入马斯卡彭芝士中,继续用刮刀搅拌均匀,让两者充分融合,此时的芝士糊变得更加顺滑有光泽。

“你看,宝贝,现在芝士糊和蛋黄糊融合得多好,就像云朵一样轻柔。”男主把搅拌好的芝士糊展示给林瑶看。

林瑶凑近看了看,赞叹道:“真的好漂亮,感觉都能直接吃了。”

随后,男主把冷却后的吉利丁溶液慢慢倒入芝士糊中,一边倒一边用刮刀搅拌,确保吉利丁溶液均匀地融入芝士糊中,这个搅拌过程大约需要2 - 3分钟。

在制作奶酪糊的同时,男主让林瑶把淡奶油倒入另一个干净的碗中,加入50克细砂糖,用电动打蛋器打发。林瑶打开打蛋器,一开始低速搅拌,随着淡奶油逐渐开始变浓稠,她把打蛋器调至中高速,继续搅拌。这个打发淡奶油的过程大约需要5 - 8分钟,直到淡奶油呈现出硬性发泡的状态,即提起打蛋器,淡奶油能形成直立的尖角。

“宝贝,你看,淡奶油打发好了,像不像奶油花?”男主把打发好的淡奶油展示给林瑶。

林瑶看着打发好的淡奶油,开心地:“太漂亮了,感觉做出来的提拉米苏肯定超级好吃。”

最后,男主把打发好的淡奶油倒入刚才做好的芝士糊中,用刮刀以翻拌的手法轻轻搅拌均匀,使淡奶油和芝士糊充分混合,形成细腻顺滑的奶酪糊。搅拌的时候要注意手法,避免消泡,这个搅拌过程大约需要5 - 8分钟。

奶酪糊制作完成后,男主把咖啡液和朗姆酒倒入一个浅盘中,搅拌均匀。然后,他拿起一根手指饼干,快速地在咖啡酒液中蘸一下,让手指饼干均匀地吸收咖啡酒液,但不要浸泡太久,以免手指饼干过于软烂,这个蘸取过程大约每面1 - 2秒。男主把蘸好咖啡酒液的手指饼干放入一个6寸的蛋糕模具底部,紧密地排列成一层。

“宝贝,你来试试放手指饼干吧,注意动作要轻哦。”男主把手指饼干递给林瑶。

林瑶学着男主的样子,蘸取咖啡酒液,然后心翼翼地把手指饼干放入模具中,虽然一开始有些不太熟练,但在男主的指导下,很快就掌握了技巧,顺利地完成了一层手指饼干的摆放。

接着,男主用勺子舀出一部分奶酪糊,均匀地铺在手指饼干上,用刮刀抹平,使奶酪糊的厚度均匀,这个铺奶酪糊的过程大约需要3 - 5分钟。铺好一层奶酪糊后,男主再次让林瑶蘸取手指饼干,摆放第二层手指饼干,然后再铺上一层奶酪糊,重复这个步骤,直到模具填满,一般可以铺2 - 3层。最后,男主用刮刀把表面的奶酪糊抹平,使提拉米苏的表面平整光滑。

“你看,宝贝,我们的提拉米苏雏形已经做好啦,是不是很有成就感?”男主笑着对林瑶。

林瑶看着模具里的提拉米苏,开心地:“太有成就感了,感觉自己像个甜品大师。”

做好的提拉米苏需要放入冰箱冷藏4 - 6时,让奶酪糊充分凝固,口感更加细腻。在等待的时间里,男主和林瑶一起清理了厨房的台面,将用过的工具清洗干净,然后坐在客厅里,一边聊一边期待着提拉米苏的成品。

6时后,男主打开冰箱,取出提拉米苏。他在提拉米苏表面均匀地筛上一层可可粉,然后用新鲜的草莓和蓝莓进行装饰,一颗颗鲜红的草莓和湛蓝的蓝莓点缀在可可粉上,瞬间让提拉米苏变得更加诱人。

“宝贝,来尝尝我们的成果。”男主把切好的提拉米苏递给林瑶。

林瑶接过提拉米苏,轻轻挖了一勺放入口中,细腻柔滑的奶酪糊在口中散开,浓郁的咖啡香、酒香和芝士香相互交织,手指饼干吸收了咖啡酒液的醇厚味道,口感丰富有层次,甜而不腻。“太好吃了,这是我吃过最好吃的提拉米苏!亲爱的,你太厉害了。”林瑶一边吃,一边竖起大拇指称赞道。

男主也吃了一口,脸上露出满足的笑容:“嗯,味道确实不错。而且是我们一起做的,意义更不一样。”

两人坐在餐桌前,一边享受着美味的提拉米苏,一边欣赏着窗外的景色。阳光洒在他们身上,整个画面温馨而美好。

“亲爱的,谢谢你陪我一起做这么浪漫的美食,让今变得格外美好。”林瑶深情地看着男主,道。

男主握住林瑶的手,温柔地:“傻瓜,跟我还客气什么。只要你开心,我做什么都愿意。以后我们还要一起尝试更多不同的美食,创造更多美好的回忆。”

吃完饭后,两人一起收拾厨房,将餐具清洗干净。虽然忙碌了一上午,但他们的脸上都洋溢着幸福的笑容。因为对于他们来,一起制作美食的过程,比美食本身更加珍贵和美好。

午后的阳光洒在客厅的沙发上,林瑶和男主依偎在一起,回味着刚才的美食。他们计划着下一次的美食之旅,心中充满了期待。在这个充满爱的世界里,美食成为了他们爱情的调味剂,让他们的生活变得更加丰富多彩。

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