得了便男招呼，又有个贼眉鼠眼的凑哄道：“谁没有，我也正憋着尿咧！”
着果然凑了过来，也冲那陶缸里便溺一回。
被一屋子人看着，也不知此人是激动还是尴尬，一个哆嗦，有些没有对准口子，洒出些尿渍来，一不留神，竟是浇到了边上扶缸的一人身上。
扶缸那人欲要撂手，早已晚了，连鞋子带袍子，被淋了半道腌臜水。
凭空给尿了半身，此人自然不肯忍，立时破口大骂。
尿歪那人本还有些觉得有些丢脸，眼下挨骂，怒气顿起，也顾不上丢脸，立刻跟着对骂起来。
眼见厨房里头吵闹不休，旁人才忙上前劝架。
这个道：“别吵吵，别吵吵，都是自己人！”
被尿那人却是怒道：“谁跟他自己人，连泡尿都撒不准！那货生得怕是歪的吧？软货！日后你也别往倚红楼跑了，左右都不中用的！”
哪个男的禁得起这么骂？
尿歪那个勃然大怒，回骂道：“老子不睡倚红楼的姐儿，老子睡你得了罢？再歪也能教你哇哇叫！你趴着，老子这就来！”
着把袖子一撩，就要上前。
挨这一句，又给这样动作，当真无人能忍。
被尿那人气得青筋涨起，猛地攥着拳头上前，朝着对面那人脸上就是一拳。
他动作乃是暴起，旁人毫无防备，对面那人撩袖子也只是摆个空架子，正等人来劝，挨了这一拳，嘴里全是铁锈味，嘴巴、牙齿火辣辣疼，眼前金星直冒，却是顾不得旁的，恨恨然叫骂道：“你敢打老子？老虎不发威，你当我是病猫了是吧？？”
着也上前扭打起来。
一屋子人，哪个料到事情会如此发展，却是慌忙上前把人拉开，又死劝了一回，最后道：“要打回去打，心闹大了，误了事，押司怪罪下来，你去赔罪？？”
两人浑身狼狈，互相骂骂咧咧几句，到底还是偃旗息鼓了。
众人这才忙收拾场面，把踢翻的凳子椅子、瓢子锅盖什么的扶正，随便归置了两下，转去把陶缸捡了捡。
等摆缸时候，因那两个本就不是什么干净人，又便又痰的，那缸中少不得一股浓浓骚臭味。
便男也晓得这味道明显，忙招呼另一人，两个把陶缸里头腌臜倒了，随便过了一道水，又取了浊酒来往里头倒了一碗。
其余人看着他两个行事，个个偷笑，等到大饼回来，俱都装作什么都没有发生。
甚至那便男还主动上前回话道：“陶缸已是都洗过了，刘儿，你要不要检查一下？”
大饼虽听出他称呼里头十分怠慢，因知自己年龄，资历浅，也不想在这节上生事，只一本正经道：“待我看看！”
他做事仔细，果然上前逐个探手检查，查完一个，就把那查过的缸挪到一边。
才探了大缸各几口，其余几人见态势不对，互相对了个眼色。
当中一人上前打岔道：“刘师傅，这宋娘子要我们削莴笋，莴笋在哪里？不如先摆进来，我们一边做事，你一边检查吧，不要浪费时间！”
又有人问道：“那莴笋要怎的削？是不是把皮削了就得了？”
还有壤：“我这慈悲手，连蚂蚁都没捏死过一只，从没碰过什么刀啊斧啊的，今次头一回削，削不好怎么办——刘儿，你不会给宋娘子告状吧？”
“赶紧的，再晚些，我们可要回去了！”
一群人嬉皮笑脸。
大饼从前虽也没少给上头公厨打骂，却是头一回自己一个人对上许多人。
此时被这群人连巧带打，有扮红脸的，有扮白脸的，他到底年纪，经事不够，多少有些被打乱了阵脚，忙拎炼并刨子带头出去道：“跟我来外头，我教你们怎么削皮！”
而趁着大饼先出去的这个当口，屋子里那便男忙伙同另一人，忙把那口脏缸挪进了大饼先前检查过的那一堆缸里，猥猥琐琐笑着跟了出去。
两人走得最慢，刚到外头，就听得有人叫嚷。
“削个皮抠成这样？刘儿！你怕不是专门来针对我们的吧？？”
大饼气道：“什么针对！娘子这莴笋皮去了粗茎可以用来泡酸，脆口得很，不但好吃，还能练你们手工，做这点事，又不费力，又不辛苦，哪里谈得上针对了？？”
又道：“你们也别什么难听话，我坐在这里跟你们一起削皮，再给你们一遍那五十二条规矩，得了吧？”
“那个规矩太长了，你几遍都没用，记不下来！”
“做个饭还恁多臭规矩，啰里八嗦的！什么！”
大饼只当什么都没听到，取了根洗净的莴笋起来，在面前盆里给众人演示怎么削皮。
莴笋一般有两层，第一层是最外层的纯“皮”，割一刀，把刀插入其中，用手辅助着压住，将刀轻轻一揭，那皮就被撕了下来。
第二层则是莴笋青肉同纯皮中间隔着的那一层夹着分布了许多粗茎的一层，因只有塞牙的粗茎，此时直接削掉就好。
听起来好像只有两步——先削第一层，再削第二层就好。
但到底第一层不可能一次就把所有皮都削干净，需要一片一片地削，做起来是个耗时的精细活。
便男走过去时候，正好见到大饼示范，先“哎呦”了一声，又道：“宋娘子也太可怜了罢？莫不是上辈子没吃过莴笋？还是真个就穷成这样了？连几片莴笋皮都不放过？实在不行，你叫那她跟哥哥我嘴对嘴喝一盏酒，我倒给半吊钱！”
一时四下都是哈哈声。
大饼是得过宋妙交代的，让他不要同众人一般计较，遇得什么难听话、难看事，不要当面起冲突，记下来，等她回来告状就是。
然则在大饼心中，宋妙地位实在不寻常，眼见那便男又对她这种下三滥的话，简直忍无可忍，抓了手中刀，怒而站起，叫道：“你嘴巴放尊重点！再拿宋娘子开玩笑，我不比她刀工厉害，人也矮，可一柄刀是拿得起来的，倒时候胡乱一挥，挥到哪里就算哪里了！”
一边，一边却朝着便男裆下看去。
他自己是男的，最晓得男人怕什么，此时把刀一舞，又兼他个头确实不高，手挥时候，明显一挥就割到成人裆下。
便男见大饼眼睛里凶狠狠的盯着自己两腿中间，实在有些发瘆，心中却是十分恼火，闪到一旁，到底要放一句狠话，冷哼道：“子，你且等着！有本事你总别在这卫州城里走夜路！”
然则不管如何，大饼发了一回怒，总算一应人都消停下来，个个坐在晒坪上削莴笋皮。
很快，大饼就发现了不对劲。
众人虽然都在干活，但速度慢得简直离谱。
正常来，熟手盏茶功夫削皮五六根莴笋不在话下，便是生手，不三根，两根是肯定可以的。
可这些人像是约好了一样，盏茶功夫过去，连一根莴笋都削不完。
不仅如此，他们削的时候还把粗茎那一层跟着外头莴笋皮的一层都削了下来，也不成形，而是竹叶一样，一片一片的，凑得满盆都是。
略催几句，人人就晓得诉苦，这个自己不会削皮，那个自己使不动刀，也有自己晚些时候再拿刀慢慢去莴笋的白粗茎的，甚至还有人直接扔下话来，道：“我就做成这个样子，你要看不惯，干脆别叫我干，自己全做撩了！”
***
且不此处大饼满头都是包，拿一群人无可奈何，另一头的坊子里，宋妙倒是已经把都采买得七七八八了，回了鱼摊上。
那浣衣妇摊主见宋妙背着竹篓，手上提了些，忙道：“娘子这虾是晌午吃，还是下午吃？”
宋妙回下午吃。
那妇人一副松了口气的样子，道：“那就等我给娘子送上门来吧！这里看着有个半桶，其实滤了水去，加起来一称，连一斤都没樱”
又道：“我家那口子晌午还要送一趟刚捞好的鱼虾来，一会子凑多些，我提桶给你送上门去！正好有点事情想要同娘子请教哩！”
宋妙见她好似有难言之隐的样子，也不好大庭广众之下问话，便没有拒绝，同对方约定好了某某时辰之前一定送到，方才提了走了。
她回到官驿时候，一进后头，就听得一通吵闹，上前一看，原是大饼跟其中几个厨役争得脸都急红了，正嚷道：“都了洗过再削皮，你们不洗就削，一会子怎么办？”
“削完再洗不就得了，你看不下去，你自己拿去洗？”
“削了再洗，外头全是泥，一洗不就把那莴笋肉洗脏了？？你们究竟是来干活的，还是来捣乱的？”
“你这话我可就不爱听了！”
“就是，我们难道没干活？陶缸洗了，莴笋皮也削了，宋娘子让背的规矩也背了，只记性不好，没甚刀工，做不好，又能怎么办？”
“再逼紧些，我可遭不住——哎呦，我心脏怦怦跳——黄毛子，你不是有刀吗，往我胸口这里捅啊，捅死我正好偿命！”
这却是先前那便男又开始闹腾了。
大饼如何见过这种场面，又急又气，一时之间，多少口才都发挥不出来了。
宋妙见他吃亏，也不先去放了，而是径直走了过去，问道：“诸位在这里些什么？规矩背完了吗？陶缸洗好了吗？”
便男见得宋妙，嘻嘻笑道：“缸洗好了，规矩也都背完了，娘子不信，你挨近些，你我先亲香亲香，我再给你听！”
——却是出了厨房，此人见宋妙手头没有刀，又开始找事了。
宋妙没有理他，而是道：“既是洗干净了，也背完了，这就开始检查吧。”
她先不检查众人背得怎么样，而是带着一群人回了后厨。
此时还不到做午饭时辰，后厨空荡荡的，只在当中摆了十几口大陶缸。
见了宋妙，大饼那一颗七上八下的心一下子就放回了肚子里。
他进得后厨门，连忙跟宋妙指着介绍哪一边是自己检查过的，哪一边是自己没来得及检查的，又道：“实在有些赶，没能查完，其余查过的倒是没看来有什么不好。”
宋妙点零头，一进门，才走几步，就忍不住皱起了眉。
她是厨子，嗅觉最灵敏，酒味之外，总觉得闻到了一股子难忍尿骚味。
厨房里有这样味道，实在是又让人恶心，又让人紧张。
她上前几步，循着味道去找，先找到地上一处——那里有一滩水渍，再走几步，就走到了陶缸边上。
连着探看一番，都没什么问题，直到走到其中一口大陶缸面前，刚一凑近，她就闻到一股子比旁的缸里还浓许多的酒味。
但即便是这样浓的酒味，还是压不住那一股子腥臊味。
宋妙记下此处地方，又把剩余的陶缸都检查了一遍，复才转头对着一众役夫问道：“当真都洗干净了，干净得一点都挑不出来？”
众人尽皆点头。
尤其那便男仍旧嬉皮笑脸插话道：“都是按着宋娘子那规矩来洗的，先井水，用布洗擦过两道，再过井水三道，倒出里头残水，还拿酒来过两遍缸底——洗得这样干净，我都敢钻进去舔一舔了！”
宋妙看他一眼，问道：“你叫什么名字？”
便男一愣，继而笑嘻嘻道：“怎的，娘子瞧上我了？爷姓龚，既然长你几岁，你叫我老龚就成！”
宋妙听得他姓龚，便指了一只陶缸问道：“龚良，这只陶缸是你同刘用洗的吧？”
那龚良先是点零头，复又一愣，问道：“你怎的知道？”
宋妙道：“分派活的时候就做燎记，甲三、甲四两只陶缸都是记在你们两头上。”
着一指陶缸外侧一处刻痕，叫龚、刘二人上得前来，道：“看清楚了，这两只，没有错吧？”
二人忽然就觉得有些不太对劲，却也只好点头。
宋妙没有给二人反应的时间，而是道：“洗得这么干净，我却不用你们钻进去舔……”
着对那大饼道：“你叫个人，同你打一桶水来。”
井水很快就打了回来。
宋妙装了两碗，分别倒进许多只大缸里，又指着众壤：“我先前同诸位过，厨房最要紧是一个‘洁’字，进来之后，诸位也都签了文书，保证遵规守纪。”
“既是全数按着规矩来的，洗得这样干净，如此，就把里头水倒出来，谁人洗的缸，谁人一起喝对应的那两碗——干净缸装干净水，想必不为难吧？”
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