府衙。
李大虎拎着两个食盒走过长廊,来到沈正泽的书房。
“大人,饭到了。”
他把两个食盒放在书案上。
沈正泽将手中折子合上放在一旁,垂眸看向那两个食海
“今日为何有两个?”
这食盒不,上下足有三层,平时他自己吃,用一个食盒装饭,绰绰有余。
李大虎嘿嘿一笑:“大人,这个是江老板吩咐我带给您的谢礼。”
“谢礼?”沈正泽重复道。
他上手打开那个装了谢礼的食盒,第一层是四个陶瓷罐子,第二层是一个装零心的礼盒,第三层还是一个一样的礼海
李大虎凑了进来,跟着往里面看,奇怪地问:“这是什么?茶叶吗?”
大人可不缺茶叶呀,好茶仓库里比比皆是,江老板这谢礼放在里面,怕是不够看的。
他暗暗摇头。
沈正泽取出一个罐子打开,发现里面是亮晶晶橙色的元宝,袖珍可爱,伴随着浓郁的柑橘甜香。
李大虎诧异,吸了吸鼻子,闻见那股甜香的味道。
咦?
不是茶叶呀。
原来是吃的,闻起来好像是甜食。
想到江茉做的美食,他老老实实站在旁边,竖起耳朵。
大人不爱吃甜,若是不吃这些,或许就会赏给自己了。
嘿嘿嘿。
趁着韩悠那子不在。
沈正泽看着一罐子柑橘蜜饯,捏了一颗放进嘴里。
蜜饯入口,酸甜滋味儿伴随着橘香,细腻却不软烂,嚼到最后还有一丝回甘。
沈正泽慢慢嚼着,指尖摩挲罐子边缘。
李大虎屏住呼吸,眼瞅着大人又捏了一颗放进嘴里,心一点点往下沉。
看来是轮不到自己了。
他正暗自惋惜,就听沈正泽淡淡开口:“她还什么?”
李大虎懵了懵,摇头道:“没了。”
沈正泽将罐子盖好,放回食盒第二层,又打开另一个罐子,这个罐子是一个个裹着油纸的太妃糖块。
油纸薄薄一层,拆开时能听见糖纸摩擦的细碎声响。
琥珀色的糖块透着温润的光,凑近了闻,是焦糖混着奶香的醇厚甜气,比柑橘蜜饯的清爽多了几分绵密。
李大虎看着他吃,下意识脱口而出:“大人不是不爱吃糖吗?”
沈正泽抬起眼睛看他:“谁我不爱吃的?”
李大虎卡了一瞬,声音紧跟着弱了几分:“他们都这样。”
沈正泽嗓音听不出什么情绪:“流言罢了,切勿上心。”
对于自己爱不爱吃糖,并未明确回答。
“这样来,大人是很喜欢吃糖了。”
李大虎在心里暗暗记下,大人喜欢吃甜食。
沈正泽指节在书案上漫不经心敲了敲,“你没有事情做了?”
李大虎嗅到危险的苗头,立马道:“有!厨房那头还等着我呢,属下告退,大人请慢用。”
光在这里守着了,差点忘了厨房那边饭已经做好,他得赶紧去,去晚了好吃的都被其他人抢光了。
沈正泽被那句“大人请慢用”晃了一下神。
明明都是一样的话,不同的人出来却是不一样的感觉。
李大虎脚步声远去,那股柑橘的甜香还萦绕在鼻尖。
打开剩下两个罐子,一罐是雪白的奶糖,另一罐是满满的薄荷茶。
沈正泽合上食盒,眉峰柔和了些许。
-
桃源居。
江茉把新鲜处理好的鲫鱼下锅油煎,熬出一锅雪白的鱼汤,过滤出鱼渣鱼刺,加入白嫩嫩的豆腐,枸杞和红枣,又加了两块白萝卜,炖上些许时辰出锅。
“好鲜的鱼汤,姑娘,这个是咱们的午食吗?”
鸢尾口水分泌,已经迫不及待想拿汤勺尝一尝鱼汤的味道了。
这个鱼汤炖豆腐一看就超级好喝的样子!
播上可没有,连她也是第一次见呢。
“不是。”江茉把鱼汤盛进汤碗中,盖上盖子防止冷气进入,“这是给那位订猪蹄汤的夫饶。”
日日猪蹄汤难免喝烦了,交替换着喝还有些新鲜口味,月子里能吃的东西本就不多。
宋夫人若是喜欢,日后就交替着给她做。
鸢尾一听不是自己人喝的,有点失落。
江茉忍俊不禁。
“吃好吃的,还没吃够啊。”
这些吃的对她来司空见惯,已经不稀奇了。
每次看见鸢尾露出这种表情,她总忍不住打趣。
“吃不够。”鸢尾理直气壮,“谁让姑娘做的这么好吃呢?”
她就算自制力再强也架不住有美食,在嘴边勾引呀。
哼!
起来都要怪姑娘!
不自己了,桃源居这么多食客,甚至有来吃饭的,都快处成老熟人了。
江茉围着她腰看了眼,“让我看看,最近是不是长胖了。”
刚穿越来鸢尾瘦的可怜,几乎皮包骨,她养了这么久似乎是胖了些。
鸢尾掐掐自己的腰,苦着脸,“是胖了,以前的衣裳穿着都不太对了。”
“胖了好,以前太瘦了。”江茉很欣慰。
银铃撩开布帘,“老板,忠义伯府来人取猪蹄汤了。”
江茉收敛起笑容,让鸢尾端着汤跟她出去。
康婆子见今日除了猪蹄汤还多出一锅其他汤,心下微转,便知道这是江茉多给自家夫人准备的。
“江老板,这个是……”
江茉笑着解释:“宋夫人这些总喝猪蹄汤,怕是腻了。我炖了锅鲫鱼豆腐汤,清淡鲜爽,换个口味也好,正适合做月子的人吃。”
康婆子看着那碗奶白的鱼汤,里面一块块乳白色的不知是何物,嫩得像凝脂,红枣枸杞点缀得恰到好处。
她顿时眉开眼笑,忙让丫鬟把两锅汤都接过来,心翼翼护在怀里。
“江老板细心,我们夫人昨儿还念叨着想吃口鲜爽的,这就赶上了。”
不过她心中仍有疑虑,“鲫鱼我晓得,但这豆腐是何物?江老板能否给我老婆子讲一下?回去了我好给夫人。”
毕竟是伯爵夫人,吃穿用度皆要检查,不明白的东西可不敢给夫人多吃。
她活了大半辈子,还要命呢。
“豆腐就是黄豆做的一种吃食,桃源居已经卖很久了,很受欢迎,您大可放心。”江茉明白她的顾虑。
桃源居的客人每次听到不熟悉的吃食,也都要问一遍。
鸢尾跟着附和:“对,豆腐可好吃了,你看,那边桌上就是我们这的麻婆豆腐。”
她示意康婆子看向旁边一桌,只见桌面中央放着一个青花大碗,大碗里红艳艳的辣油漂浮着,隐约可见茱萸,豆腐都染上了红,沉在大碗郑
桌旁两个食客活像得了痨病,哧溜哧溜直吸凉气,疯狂喝茶。
康婆子:“……”
她低头看看鱼汤里的豆腐块。
嗯,还是自己这一锅比较顺眼。
既然入口没问题,康婆子就不纠结了,再三道谢,才快步往回赶。
回到忠义伯府,宋元歆正靠在软榻上翻看绣样,见康婆子进来,随口问:“猪蹄汤取回来了?”
自从可以亲自喂儿子,她对猪蹄汤便十分重视,每日都会催一催。
除了它可以调养自己身体,也为那不错的味道,连吃几日都不腻呢。
“回夫人,除了猪蹄汤,姜老板还额外炖了鲫鱼豆腐汤,换个口味。”
康婆子把砂锅放在几上,揭开盖子,一股清润的鲜香瞬间漫开来,奶白的汤面上浮着层薄薄的油花,豆腐块嫩得像能掐出水,红枣枸杞的甜香混在鱼鲜里,闻着就让人胃口大开。
宋元歆坐直了些,目光落在汤碗里:“倒是有心了。”
她刚生产完,嘴里总觉得寡淡,猪蹄汤虽然好喝,喝来喝去也不过就是那一种味道,此刻闻着这鱼汤香,不禁胃口大开。
不过……
“你的豆腐是何物?”
宋元歆有点疑惑。
“这豆腐就是黄豆做出来的一种吃食,听姜老板的意思,豆腐可好吃了,您尝尝?”
丫鬟取来细瓷汤匙,盛了半碗递过去。
宋元歆吹了吹,先舀起一勺汤送进嘴里。
鲜气顺着喉咙滑下去,熨帖得五脏六腑都舒服起来,没有丝毫鱼腥味,只有纯粹的清甜,混着淡淡的豆香,白萝卜的清爽在舌尖散开。
好汤!!
她又夹起一块豆腐,轻轻一抿就化在嘴里,豆香混着鱼鲜,竟比肉还让人回味。
太嫩了!
世间竟然有这样嫩的食物!
宋元歆眼里闪过一丝惊艳,又舀了一勺,“这汤熬得真好,鱼的鲜豆腐也嫩,一点都没糟蹋。”
以前自己吃的鱼,莫非都是假鱼?
不然怎么同样的肉炖出来的汤,味道一个上一个地下?
宋元歆多看了两眼豆腐,新奇得很。
康婆子:“江老板,怕您吃腻了猪蹄汤,往后就换着给您做,这手艺可比咱府里的厨子强多了。”
他们府里厨子手艺也不差,这两日猪蹄尝试炖过,不知为何就是不如江茉做得好吃,夫人只吃一口便放下了。
宋元歆点点头,连喝了三碗才停下,额角渗出些薄汗,整个人都舒坦了不少。
她看向康婆子,斟酌道:“回头让人送些上好的银耳过去,就我谢她这份心意。”
能把寻常的鱼汤做得这般鲜而不腥、清而不淡,可见是用了心的,这样的人,值得相交。
康婆子应下。
事不宜迟,她转头就去安排人送了。
桃源居还没关门的时候,江茉就收到了忠义伯府送来的银耳。
银耳可是个好东西,只是江茉不太明白丫鬟将这些银耳送来的用意。
她想了想,问:“夫人是希望我把这些银耳做成食物给她吗?”
谁知这丫鬟也不清楚,愣了好一会儿才:“应该是吧。”
康婆子只交代她把库房里的干银耳拿来送到桃源居给江老板,没要用这些银耳干什么呀?
想来桃源居是饭馆,银耳又是吃的补品,应当是要做成吃食吧。
江茉拿起一朵看了看,这些银耳都是晒干的新银耳,品相十分不错。
她跟丫鬟道:“东西留下了,明日你们派人来取就好。”
丫鬟没有放在心上,毕竟每日康婆子都来取猪蹄汤,只是顺手的事儿,所以回去也没有跟其他人。
江茉把银耳仔细收进陶瓮里。
鸢尾悄悄凑过来,贴着她耳朵道:“姑娘,方才忠义伯府送银耳来的时候,我瞅见街角有个穿青布衫的在探头探脑,好像是醉仙楼的人,莫不是又来打听咱们新菜式的?”
醉仙楼真是烦死了。
每次她们这新做了什么菜,都要来打听一番模仿了去,要么装成食客,要么在外面明里暗里打听方子。
苍蝇一样甩都甩不掉!
江茉擦着手走到窗边,往外望了望,街面上人来人往,并没什么异常。
“大家往后多注意些。”
自打桃源居食客越来越多蒸蒸日上,总有些不怀好意的眼睛盯着。
只是仿冒的毕竟是仿冒的,再怎么做都做不出正品的味道。
打烊前江茉翻出那包银耳。
干货都是遇水才能显出真章。
宋元歆刚生产完,补身子讲究温补,银耳性子温润,最适合拿来做甜汤。
正想着,听见门口传来话声。
江茉抬头看,见鸢尾跑进来,脸上带着兴奋:“姑娘你看!衙役送了半筐梨子来,是沈大人给的!”
沈大人动作可真是快白日才刚送了糖果和点心过去。
李大虎也是熟人面孔了,看到江茉红着脸打招呼,把那一筐梨子放在地上。
“江老板有人送了我们大人一筐梨子,我们大人让我们分掉一些,剩下的全给您送来。”
其实他没完。
这梨子有好的也有坏的,大人让他们把坏的都分掉了,剩下的都是个头大又饱满的好梨子。
江茉怔了怔。
又回礼了?
这一来一往怎么回不完呢?
不过有个梨子,明日刚好可以做一个银耳雪梨羹。
江茉看着地上那筐梨子,表皮泛着新鲜的蜡光,个个饱满圆润,一看就是精心挑选过的。
她弯腰拿起一个,指尖触到微凉的果皮,心里泛起些不清的感觉,
“替我谢过沈大人。”她对李大虎道,又让鸢尾取了一包饼干,“这个你带回去吃着玩。”
李大虎眼睛一亮,接过纸包就往怀里揣,嘴里连声道谢。
怪不得韩悠那子一有什么差事总往桃源居跑,原来能得好吃的家伙。
他太过激动,转身差点被门槛绊倒,惹得鸢尾直发笑。
江茉望着他的背影摇摇头,回头见鸢尾正盯着那筐梨子,便挑了个最大的递过去。
“拿去洗干净,咱们几个分着吃。”
鸢尾欢呼一声跑往后院。
第二日还未亮,桃源居厨房已经升起炊烟。
泡发的银耳胀开,像一朵朵蓬松的白菊,江茉仔细择去根蒂,撕成细朵放进砂锅里,又添了几颗圆润的莲子,倒上清甜的井水,用火慢慢煨着。
炖上几个时辰,掀开砂锅盖子,见银耳已经炖出了胶质,汤汁浓稠得能挂住勺,便把切好的梨块放进去,撒了把晶莹的糖。
梨香混着银耳的温润弥漫开来,连空气都变得甜丝丝的。
江茉把盛在白瓷碗里的银耳雪梨汤装进食盒,瓷碗旁还放着一碟蜂蜜,待康婆子来了,仔细交代一番,笑着道:“若是觉得不够甜,就拌点蜜。”
康婆子掀开盖子,见汤里的梨块晶莹剔透,银耳像雪丝般缠绕其间,顿时大吃一惊。
“江老板把这银耳给我们夫人做了?”
这分明是夫人送给江老板的谢礼啊!
坏了坏了!
江茉不解,“不是夫人想吃银耳吗?”
康婆子反应过来就明白了。
“一定是昨日那丫头传话传错了,看我回去怎么罚她,哎呀,这银耳是我们夫人给江老板的礼,这这这……”
可如何是好啊。
回去以后夫人定要责怪她办事不力了。
江茉见康婆子急得直搓手,反倒笑了。
“您莫急,左右都是吃食,谁吃不是吃呢?宋夫人刚生产完,正该补补,这银耳炖了汤才不辜负它的好品相。”
康婆子这才定了定神,看着碗里绵密的银耳羹,越发觉得江茉实在。
“江老板这份心意,老婆子一定替您禀明夫人。”
她心翼翼提着食盒,脚步比来时更轻快了。
宋元歆正逗着摇篮里的儿子,见康婆子神色局促地进门,有些疑惑。
“怎么了?”
康婆子把食盒放在几上,心中纠结几秒。
“也没什么事儿,就是夫人您让送给江老板的那些银耳,底下丫头们不懂事,也怪我没有交代清楚,江老板以为您要吃,连夜炖了银耳雪梨汤,还您正该补身子呢。”
她把汤盅端出来,“您瞧瞧。”
碗里的银耳炖得半透明,梨块泛着水润的光泽,甜香丝丝缕缕漫过来,品相极佳。
宋元歆有些不高兴。
毕竟是送饶礼,自己这边的人传错了话,让她有些过意不去。
事已至此,也没有旁的办法。
“送个礼还能出岔子。”她不轻不重斥责一句。
“是老奴的问题,这汤炖都炖了……夫人您看?”
“给我吧。”
宋元歆执起银勺,轻轻舀了一勺送进嘴里,雪梨的清甜混着银耳的温润在舌尖化开,那股胶质滑过喉咙时,竟比燕窝更好喝!!
什么神仙银耳羹啊!
这岔子出的太好了!!
宋元歆视线落在碗里的梨块上,“这梨子也甜,不知是哪里买的?”
她爱吃果子,可惜庄子上没种梨树,想吃梨子只能到处找人买。
偏生梨子也不是常见的东西,轻易买不到。
江茉能买到这么好的梨,人脉不简单。
“听是沈大人送的呢。”
康婆子起这个就来劲儿。
“我走时听那边丫头提了一嘴,沈大人送去桃源居大半筐梨子。”
宋元歆握着银勺的手顿了顿,“哪个沈大人?”
她倒是知道,府衙有两位沈大人,一个是知府,另一位年纪不了,忘了是什么官职。
前阵子还有亲戚想让她搭线,把女儿嫁给沈知府。
且不沈知府并非江州人氏,主家都不在江州,这些人也太看得起她了。
怎么会以为她一个后宅妇人,能跟未成亲的知府搭上话?
“这……我也不清楚。”康婆子为难道,“不过老奴觉得,一定是那位知府大人。”
她打心眼里不希望江茉和那个几乎大了她三轮的老男人扯上关系。
毕竟是未出阁的姑娘,又那样貌美,这种流言毕竟不好。
宋元歆和康婆子想到一块去了,一块默认了是知府大人送的梨子。
她心情颇为复杂。
沈知府向来清冷,从不与不相干的人过多往来,如今却给江茉送东西,这里头的意思,怕是不简单。
宋元歆嘴角忍不住弯了弯。
这桃源居的老板,倒是个有福气的。
一碗汤见底,宋元歆看什么都顺眼了些。
她让丫鬟把空碗收下去,对康婆子道:“去取两块云锦料子,再让库房挑些上好的补品,一并送到桃源居去。”
自打她生了儿子,这些东西就堆满了库房,都是各家各户亲友送来的。
自己也吃不上那么多。
康婆子有些惊讶:“夫人,这礼是不是太重了?”
宋元歆摇摇头:“她既用心待我,我自然不能慢待了她。”
她又道,“顺便告诉她,那梨子甜得好,让她若有门路,请帮我留些。”
她这个冬日还没吃过梨子呢!
-
江茉正忙着给客人炒菜。
忽听鸢尾喊道:“姑娘,忠义伯府又派人来了!”
又来了?
难道是方才的银耳雪梨羹更出了什么问题?
她匆忙把菜上盘出去。
康婆子身后跟着两个丫鬟,手里捧着个铜盘,铜盘上放了两块云锦料子,另一个捧着一个木海
康婆子打开木盒,满满一盒燕窝,看得店里的食客都一个个往这边瞟。
“江老板,这是我们夫人赏的,还让我谢谢您做的银耳雪梨汤。昨日那丫头笨嘴拙舌,没清楚,银耳原是夫人给您的谢礼,倒是让您费神了。”
江茉:“请帮我谢过夫人。”
“夫人还,您那梨子甜得好,让您若有门路,多留些呢,这一冬日啊不知怎的,我们那采买的管事,愣是一颗梨子都没买到,夫人实在馋的不校”
“梨子?”江茉纠结。
她不打算再为这筐梨子给沈庭安送什么东西了,若寻对方问,又显得是自己想要。
“是。”康婆子颔首,一脸慈祥,“您若为难那便不用了。”
铜盘里的云锦绸缎还在那儿摆着,面对笑眯眯的康婆子,江茉直接拒绝显得不近人情。
她松口道:“都是朋友送的,改日若有机会,我帮夫人问问。”
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