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第1875章 花味酿就的光阴酿

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雪的清晨,林满在翻修外公的老酒窖时,发现最深处的角落里藏着三坛酒——苏明远酿的沙枣酒贴着“1956 西北”的红签,外公酿的栀子酒标着“1957 江南”的绿签,中间那坛最大的是混酿,封泥上刻着“待两味相融,共饮此坛”,坛口系着的布条写着外婆的字:“酒是光阴的蜜,酿得越久,情味越厚。”

酒坛的夹层里藏着张泛黄的酿酒谱,是外公的笔迹:“苏兄的沙枣酒要埋三尺深,承西北的地气;我的栀子酒需露半尺高,接江南的雨露。每年立冬开坛尝味,各取一勺混酿,让两地的酒,在时光里慢慢相认。”林满凑近酒坛轻嗅,沙枣的醇厚与栀子的清冽在空气里交织,像1956年的两个男人,隔着时空在酒液里完成了相拥。父亲指着坛身的刻度笑:“这是你外公做的标记,每道痕代表添了次新酒,旁边画的花,是取酒那开得最盛的那朵。”原来有些牵挂会被酒液记录,让两种风味在陶坛里,永远保持着和谐的交融。

大雪那,酿酒谱里掉出张折叠的酒方,是苏明远1959年的笔迹:“建国弟,西北的沙枣又丰收了,新酿的酒加了些驼奶,你尝时会想起草原的风。等这坛混酿能装满,我就带着它归乡,咱们仨围着火炉,让沙枣的烈与栀子的柔,在杯里尽这些年的话。”酒方的边缘粘着粒沙枣核,上面还留着细的栀子花瓣,像他在远方,给西北的酒撒了把江南的香。

女儿用瓷勺舀起今年的混酿酒,两种酒液在勺里旋转相融,像1959年的思念,穿过时光完成了团圆。林满忽然想起陈爷爷的,那年冬格外冷,外公每都去酒窖添酒,“要让它酿得快些,好早点等回苏先生”。原来有些期盼会被酒曲发酵,让后人品尝时,能感受到前人在寒夜里倾注的暖意。

冬至时节,林满在整理苏明远的《酒龄札记》时,发现夹着张手绘的酒液配比图,标注着“沙枣酒七分,栀子酒三分,此比例最能承载岁月的重量”。札记里写着“酿酒不是简单的混合,是让两地的风物在坛里共生”,旁边有外公的批注:“已按图改良,加了桂花蜜,婉卿这样饮时,会想起中秋的月光。”

母亲:“你外公晚年总把空酒杯放在酒坛旁,‘摸着这坛沿,就像苏兄和婉卿在碰杯’。”林满抚摸着泛黄的图纸,忽然看见时光里的画面:外公在酒窖里添酒,外婆坐在旁边缝酒布,窗外的雪落在坛口,像给“团圆”二字,盖了个洁白的印。原来有些匠心会被雪花见证,让酒液的交融在陶坛里,长出跨越地域的醇厚。

寒那,“三代花园”举办了“新酿续坛会”,街坊们带来自家的酒曲,学着当年的法子添酒。张奶奶带来酿了十年的桂花酒,“婉卿当年最爱加这个”;李伯捧来新摘的沙枣,“苏先生的酒该添新料了”。孩子们把“长情花”的花蜜酿进酒里,“要让新酒里,住着太爷爷们没见过的花”。

林满在续酿时,发现今年的“长情花”蜜与旧酒的风味完美融合,像时光早就为新旧酒液,准备了相融的配方。她忽然明白有些传承会变成自然的默契,让后人酿酒时,无需刻意模仿就能贴近前饶风味,让酒液的交融在陶坛里,完成无声的接力。

大寒时节,档案馆公布了批1960年的书信,其中有封外公写给苏明远的信,信末画着个酒杯:“苏兄,加了桂花蜜的混酿果然更醇,婉卿‘这甜味能顺着酒液跑,替我们甜到你那边’。昨开坛时,发现酒面总朝着西北方向漾,像在替我们,往你那边晃了晃杯……”信的边缘沾着点酒渍,形状正好是个的“想”字。

林满把信与苏明远的《品酒札记》放在一起,发现札记里记着“收到信时正饮沙枣酒,忽然觉得酒里有了栀子香,西北的寒风里,忽然有了江南的甜”,旁边画着个流泪的笑脸,像硬汉在醇厚的酒香里,卸下了所有坚强。原来有些思念会被酒液唤醒,让粗粝的沙枣在桂花蜜里,长出了柔软的滋味。

立春那,林满在整理外婆的《酒谱》时,发现夹着张按季节排列的酿酒配方,是“混酿调味方”——“春加茉莉,夏添薄荷,秋撒桂花,冬融梅粉”,每个配方旁都标着“苏赵合酿”。谱子的空白处有外婆的批注:“苏先生品酒能知季节,让他在西北,也能跟着咱们的酒过四季。”

全家按着酒谱调制新年的混酿,女儿偷偷往酒里加了“长情花”的花粉,“要让太爷爷们的酒,认识新的花”。林满看着酒液里浮动的花瓣,忽然想起外公的话:“最好的酒不在度数,在味道里,在回忆里,在后人举杯时尝到的暖。”原来有些记忆会被酒液封存,让不同时令的芬芳在陶坛里,酿出岁月的醇。

雨水那,孩子们在“三代花园”里设计新酒标,女儿画的“长情花”酒标带着沙枣的粗犷,儿子绘的栀子图案藏着酒液的柔滑,两个孩子的设计稿重叠时,纸上的酒纹忽然晕染开来,像两种酒液在时光里相融。

林满望着画纸上交织的纹路,忽然看见时光里的酒坛层层叠叠:1956年,两个年轻人在酒窖里埋下第一坛酒,“要让岁月给这酒盖章”;1970年,外公独自在坛前斟酒,酒杯里晃出的月影里,藏着无数未的思念;而此刻,孩子们正用稚嫩的画笔,给新的酒坛画标,让这承载着思念的酒液,永远有新的故事可以酿造。

惊蛰那,林满在酒窖里添了个新酒坛,上面刻着“2025 长情花与双酒共酿”,坛口系着的布条写着两姓后饶名字,酒液的高度正好与酒坛的刻度吻合。她在新坛的封泥上写下:“苏明远、赵建国、婉卿,你们的光阴酿我们接住了。沙枣的醇厚仍在发酵,栀子的清冽还在酝酿,长情花的芬芳已加入共酿的队列,让这花味酿酒的光阴酿,永远有新的滋味,记录每个碰杯的瞬间。”

她把新旧酒坛并排放在酒窖里,风过时坛口的布条轻晃,酒液的晃动声里,仿佛听见时光发酵的“滋滋”声,像无数个时代的故事在酒液里低语。窗外的“长情花”攀着酒窖的窗棂向上生长,花瓣的影子落在酒坛上,像时光在:“看,它们终于酿成了彼茨模样。”

夜风穿过花园,带来混合着酒香与花香的气息,酒液的晃动声混着虫鸣,像无数个被记录的瞬间在合唱,把花味酿酒的光阴酿,唱给每个等待的人听。

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