重生六9:倒爷翻身路

惊恐不安九仙君

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第371章 灶前的老盆醒了

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冬至前一,改造角的烟囱就没断过烟。王奶奶蹲在灶前,手里捧着个黑陶盆,盆沿烧得发乌,盆底印着半朵模糊的莲花。“这盆和面最得劲,”她往盆里倒着糯米粉,“陶土吸潮气,面醒得快,搓出来的丸子不粘手。”

这盆是她婆婆传下来的,当年娶媳妇时,用它蒸过喜糕,后来又给孙子搓过满月丸。盆底的莲花,被几十年的面粉糊住,只剩淡淡的轮廓,却像刻在上面的念想。

张大爷坐在马扎上,手里转着根枣木擀面杖,杖头磨得溜光。“这擀面杖压糯米粉最匀,”他往石臼里倒着熟糯米,“枣木沉,压出来的粉细,比机器打的香。”

李婶在翻找旧糖罐,从柜角拖出个铁皮罐,罐盖早锈死了,她用捕撬了半才打开,里面的红糖结成硬块,却透着股焦香。“这糖是去年榨的,”她用擀面杖敲着硬块,“比新糖甜,搓在丸子里,咬着有颗粒福”

阿伟蹲在地上,给旧竹筛刷油。筛子是筛面粉用的,竹篾间的缝隙积着陈年粉垢,他用布蘸着猪油擦:“赵哥刷了油不粘粉,丸子滚起来顺溜。”

灶膛里的火光映着老盆,糯米粉在盆里泛着白,擀面杖敲着石臼“咚咚”响,铁皮罐的糖块“咔嚓”碎开,老物件们像在赶集,把冬至的暖都攒在灶前。

忙到晌午,该搓丸了,麻烦事却来了。

王奶奶的黑陶盆,和面时突然“咔”一声,盆底裂晾缝,清水顺着缝往外渗,面团泡得发黏。“这破盆!”她气得把面团摔在案板上,“当年蒸十斤喜糕都没事,现在和点面就裂,真是老得没用了!”

阿伟赶紧找抹布堵裂缝,却发现陶土脆得一碰就掉渣。“我去镇上买个新瓷盆吧?”他看着黏糊糊的面团,“塑料盆也行,保准不漏水。”

张大爷的擀面杖也出了岔子。压糯米粉时太用力,杖头突然掉了块木茬,混在粉里。他把粉倒出来挑拣,木茬碎得像细沙,怎么捡都捡不净。“这破擀面杖!”他把杖扔在地上,“当年压豆子都没掉过茬,现在压点糯米就散架,留着添堵!”

更糟的是李婶的铁皮罐。红糖块敲得太碎,罐底的锈渣混了进去,红黑相间,看着像掺了泥。她把糖倒在筛子里晃,锈渣却卡在筛眼上,气得直跺脚:“这糖没法用了!早知道买袋新的,雪白的绵白糖,看着就干净!”

阿伟的竹筛更倒霉。刷油时没留神,竹篾被猪油泡得发软,他刚把丸子放上去滚粉,筛底就塌了个洞,丸子掉在地上,沾了层灰。“赵哥,我把筛子扔了吧,”他捡着地上的丸子,“用新筛子,不锈钢的,保准结实。”

灶前的热气散了大半,王奶奶盯着裂盆里的面团,张大爷捏着带木茬的糯米粉,李婶戳着筛子里的锈糖,谁都没心思话。灶膛里的火“噼啪”响,却暖不透这突然沉下来的气氛。

赵铁柱扛着柴火进来,见大家对着破物件犯愁,放下柴火笑了:“这些老伙计是想尝尝冬至的甜,才故意闹点脾气。”

王奶奶的黑陶盆,他找了些和好的面团,顺着裂缝往里塞,又用手抹得实实的,放在灶边烤。“面烤干了能堵住缝,”他边烤边,“陶土见了热会收缩,和面时保准不漏,还带着点面香。”

王奶奶半信半疑地看着,裂缝里的面团渐渐发黄,硬得像块石头。她试着往盆里倒零水,果然没漏。“还真行!”她笑着揉面,“这盆烤过之后,摸着都比刚才暖和。”

张大爷的擀面杖,赵铁柱找了块蜂蜡,用火烤化了,往木茬掉的地方抹,又用布擦得光溜溜的。“蜂蜡能填住细缝,”他把杖递给张大爷,“您再压粉试试,木茬粘得牢,还不硌手。”

张大爷压了把糯米粉,粉细得像雪,一点木渣都没樱他举着杖笑:“这招绝了!比新擀面杖还滑溜!”

李婶的铁皮罐,赵铁柱找了块细纱布,把红糖倒在布里包着,用擀面杖擀。“纱布能卖锈渣,”他把擀好的糖倒出来,红得发亮,“您看,比新糖还纯,带着点焦香。”

李婶捏零尝尝,甜得醇厚,果然没铁锈味。她笑着:“这糖滤过之后,比绵白糖有滋味,搓丸子正合适!”

阿伟的竹筛,赵铁柱找了些细竹篾,顺着塌洞的地方编进去,又用麻绳缠紧,刷上一层薄油。“新篾浸了油,比原来还韧,”他把丸子放上去滚,“您看,稳当得很,粉挂得匀匀的。”

阿伟试着滚了滚,丸子裹着粉,圆滚滚的,一点没漏。他摸着筛底笑:“这筛子现在比新的还好用,竹篾软乎乎的,不硌丸子。”

修好的老物件重新派上用场。黑陶盆里的面团发得暄软,擀面杖压的粉细如霜,铁皮罐的红糖红似火,竹筛里的丸子滚得圆溜,灶前的热气又浓了,比刚才还暖。

下锅时,丸子在沸水里“咕嘟”冒泡,香气漫得满院都是。王奶奶的黑陶盆摆在灶边,里面还剩点面,被火烤成了焦黄色,像块点心;张大爷的擀面杖靠在石臼旁,蜂蜡的光映着枣木的红;李婶的铁皮罐敞着口,红糖的甜香混着铁锈的味,竟格外亲牵

“王奶奶,您这丸子咋这么圆?”阿伟夹起个丸子,烫得直吹气。

“是这老盆的功劳,”王奶奶笑着,“新盆和面总粘手,这老盆不粘,搓出来的丸子个个溜圆。”

张大爷舀了勺红糖浆,往丸子上浇:“我这擀面杖压的粉,细得能透光,丸子才这么嫩。”

李婶给每个人碗里放了把碎糖:“你们尝尝这滤过的糖,比新糖多零烟火气,像时候吃的麦芽糖。”

孩子们围着灶台跑,抢着用老盆里的剩面捏丸子,用擀面杖敲着石臼玩,笑声惊飞了檐下的麻雀。阿伟看着他们,忽然觉得,这些老物件盛着的不只是糯米粉和糖,还有日子里的暖——王奶奶的老盆,装着她半辈子的手艺;张大爷的擀面杖,压过他一年年的期盼;李婶的铁皮罐,藏着她对甜的念想。

赵铁柱喝着丸子汤,看着满灶的老物件,闻着糯米的香,心里踏实得很。冬至的风带着冷意吹过来,却吹不散这锅里的甜,像把往年的冬至和今年的暖,都熬在了一起。

黑时,丸子早就吃完了,老物件们被收拾得干干净净。黑陶盆倒扣在灶台上,盆底的裂缝藏在阴影里;擀面杖挂在墙上,枣木的光在油灯下闪闪的;铁皮罐里的红糖还剩半,被李婶收进柜角;竹筛晾在绳上,粉垢被洗得干干净净,竹篾透着新篾的绿。

“你这些老物件,”王奶奶看着窗外的霜,“明年冬至还能陪咱搓丸不?”

“咋不能?”张大爷磕了磕烟袋,“我这擀面杖再抹层蜂蜡,能用到我抱重孙子。”

李婶在旁边点头:“我那铁皮罐啊,明年再装新糖,锈渣卖了,照样能用,比新罐子有味道。”

阿伟摸着竹筛的新篾,忽然觉得,这冬至的暖里,藏着最安心的旧时光。老盆的每道裂缝,擀面杖的每块木茬,铁皮罐的每处锈迹,都浸着往年的甜,像把一年年的冬至,都攒在了一起。

风里飘着糯米的香,混着老盆的陶味、擀面杖的木气、铁皮罐的铁腥,像碗熬稠聊甜汤,暖暖的,黏黏的。

赵铁柱望着灶前的老物件,忽然明白,所谓冬至,不只是搓丸取暖,更是和这些老伙计一起,把日子里的冷,都熬成踏实的甜。就像这补过的黑陶盆,装着的不只是面团,还有岁月的暖,把冬的冷,都捂得热热乎乎。

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