“我们一起把翠玉轩撑起来，以后的日子，定比现在强得多。你信我，往后咱们齐心协力，日子只会越过越红火。”
岳曦云听着这些话，心里微微一动。
可转念一想，又觉得姜莺只是在哄她开心罢了。
她从到大，听过太多类似的许诺。
最终都如烟云散去，没留下一丝痕迹。
对她来，能学会清理猪杂的法子，已经足够让她高兴了。
这门手艺虽不起眼，却是实实在在的本事，日后无论去哪儿都能用上。
“行！我听姜老板的！”
岳曦云咧嘴一笑。
“您这儿应该挺缺肉的吧？等我回家，让我爹给您送点新鲜猪肉过来！今早刚杀的那头肥猪，留着最好的五花和前腿肉呢！”
姜莺眼睛微微一亮，眸中闪过一丝惊喜，连忙追问：“你你爹是杀猪的，家里养了不少猪？”
她想起昨岳曦云随口提过一句。
她父亲是个屠夫，在村子里开了个屠宰铺子，平日里宰猪卖肉为生。
当时她并未放在心上，只当是寻常家事，没想到今日竟成了突破口。
岳曦云摇摇头，认真解释道：“也不全是自家养的，有些是别人送来宰的。除了猪，还有牛和羊。十里八乡的人赶着牲口来，让我爹代为宰杀，收些工钱。我家后院时常拴着待宰的牛羊，味道重得很。”
姜莺一愣，眉头轻蹙：“你家还养牛？”
她原本以为岳父只是屠宰为主，并不涉及养殖。
如今听岳曦云这么一，倒是勾起了她的好奇。
岳曦云没明白她怎么突然问起牛，愣了一下才点头。
“养，时候家里种地，养了两头耕牛。青黑色的大水牛，力气特别大，拉着犁一能翻好几亩地。后来地少了一头病死了，另一头卖给了邻村。”
姜莺心里盘算了一下，种地的牛和产奶的牛不一样，喂养方式肯定也不一样。
耕牛粗饲，以秸秆、草料为主。
而奶牛需精细喂养，讲究营养均衡，产奶周期管理也复杂得多。
再岳父又不是专门养牛的人，技术经验恐怕不足。
与其指望他帮忙，不如让康雅伊重新培训两个人更靠谱，稳妥些。
她没有再追问，而是带着岳曦云去了后院。
光正亮，院子里晾着几条洗净的白布。
井台边放着一盆冒着热气的水。
姜莺亲自示范，仔仔细细教了她怎么洗猪下水。
先用盐和醋反复揉搓，去掉腥臭黏液。
再用清水冲洗三遍，最后用滚水焯烫一遍，才算干净。
“记住，每个环节都不能偷懒，不然客人吃了不舒服，名声就坏了。”
姜莺一边操作，一边耐心讲解。
等岳曦云基本掌握了流程，她才直起身，拍了拍手道：“过两我打算在后巷租个院子，到时候你和青芽都能搬过来住，干活也方便。住在书院那边来回奔波，太耽误时间了。”
岳曦云一个劲儿点头，满脸都是跃跃欲试的兴奋。
“我这几先不回去了，等过几再回去收拾东西。趁着现在没事做，多学点手艺才是正经。”
她现在一见到安屿就心烦。
那人表面温文尔雅，实则处处拿乔，动不动就要训斥她动作慢、礼数不周。
上次还因为她在厨房多呆了一会儿，便冷言冷语她“心思不在学业”。
姜莺跟她讲妥了事情，见她态度积极，心中也颇为满意。
于是便拉着秀妍一同去了人市，准备雇几个可靠的帮手。
人市位于城南集市一角，一大早便人声鼎罚
各色男女被铁栏围住，胸前挂着木牌，写明年龄、技能与价格。
姜莺一路走一路看。
最终一共买了五个人。
一对姐妹，年约十六七岁，身形瘦削但手脚麻利。
还有一家三口，丈夫高壮，妻子面善。
十三岁的儿子袁飞眉目清秀，看起来十分机灵。
姐妹被安排在翠玉轩做事，姐姐叫杏桃，妹妹叫绿阑。
两人自幼相依为命，性情互补，一个沉稳，一个活泼，倒是生适合搭伙干活。
那一家人则交给康雅伊带。
夫妻俩带着儿子袁飞，在村里帮她养牛养羊。
康雅伊本就是牧民出身，懂牲畜习性，由他带队最为合适。
玉清桥那边的房子和店铺租金差不多。
房子大点、条件好点的贵一些。
姜莺前后看了好几家。
有的院子潮湿阴暗，有的临街喧闹不便，都不合心意。
最后挑中了一处两进的院子。
青砖灰瓦，格局规整，大门朝南，采光极好。
这院子有正房三间，宽敞明亮，适合主人居住。
东边和西边各有一排厢房，每边还连着两间耳房，正好供下人歇脚。
马厩也有，虽不大，但修缮一下足够使用。
她自己住正房，而东厢留给尹星茗。
毕竟她是客人，不能委屈。
几个丫鬟就安排在耳房。
西厢则收拾出来当客房用，将来若有朋友来访，也有落脚之处。
离翠玉轩也就几步路，走个几百米就到，确实方便。
早上出门买菜、下午收账、夜里巡查。
来回一趟不过盏茶工夫，省时省力。
更重要的是，有了自己的据点，翠玉轩的根基才算真正立住了。
安顿好住处，姜莺立马开始琢磨给翠玉轩添新吃食。
她坐在院里的石凳上，手里捏着一片枯叶，一边轻轻搓着，一边低头思索。
翠玉轩虽刚开张不久，但生意已有起色。
光靠原来的点心和清茶，怕是留不住客人长久的兴致。
要想吸引更多人上门，就得有些新鲜玩意儿。
吃什么既新奇又能让人口口相传呢？
她眼睛一亮，奶茶当然是头一个要上的。
这玩意儿在现代街头随处可见。
香甜浓郁，冷热皆宜，尤其受年轻姑娘和公子们的喜爱。
只要调得好，肯定能一炮而红。
她在脑海里迅速回忆着各种配方。
红茶、牛乳、糖浆、珍珠、布丁……
但想法虽好，真要落地，还得解决一个个现实问题。
可盛奶茶的杯子成了难题。
她站在灶台前，拿起一只瓷碗比划了一下，摇头否决。
瓷碗太重，不易携带，而且清洗起来麻烦。
若用陶杯，烧制成本高，还容易摔坏。
总不能每杯奶茶都配个托盘端着走吧？
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