一句话，点醒了所有人。
【换时间？】
【？？？】
对啊！
老板从来不按常理出牌，其实就连前两周出摊的时间也不太一样。
【有道理啊，老板能用我们凡饶思路去揣测吗？】
【所以，老板不仅换霖点，还可能换了一个我们谁都想不到的时间？】
那这难度，可就不是一般的大了。
这座城市这么大，要是在某个犄角旮旯，某个神奇的时间点出摊，这跟大海捞针有什么区别？
猪蹄第一深情：【怕什么，只要思想不滑坡，办法总比困难多！】
【没错，掘地三尺也要把老板找出来！】
【就是，大家没事的时候就多出去转转，犄角旮旯也别放过！总能碰上的！】
一时间，群里再次沸腾，众人纷纷响应。
【我白去城东大学城片区！】
【那我在城南老城区这边，我在那边遛弯！】
【无论谁第一个找到，一定在群里喊一声，别藏私啊。】
……
此时的盛时安正悠闲地站在自家别墅的厨房里，准备今晚出摊的材料。
鲜肉馄饨经典，皮蛋鲜肉馅味道独特，但已经连吃了两，还是要换点新口味。
她取出一捆最新鲜的荠菜，翠绿的叶子还带着清晨的露水。
将荠菜择洗干净，倒入沸水中焯烫后迅速捞出，挤干水分，细细剁碎。
剁好的荠菜末与调好味的鲜嫩前腿肉馅拌匀，一股草本清香瞬间在厨房里弥漫开来。
光有新馅料还不够。
盛时安还要加入一种新口味，红油干拌。
她取出一口锅，倒入了澄黄的菜籽油，开火慢熬。
接着，她另取一个耐热的大碗，碗底铺上一层炒香的白芝麻和碎花生。
然后是红油辣子的灵魂——辣椒面。
增香的灯笼椒、提色的二荆条、还有负责提升辣度的米辣。
三种干辣椒炒香后分别打成粗细不一的粉末，混合在一起，颜色红亮，已经散发着香气。
锅里的菜籽油已经烧到微微冒烟，盛时安将一撮香叶、八角、桂皮、花椒等香料投入油郑
“刺啦”一声响，香料的味道融入到滚烫的油里。
最后将它们全部捞出，只留下一锅清亮滚烫，香气四溢的秘制香料油。
端起油锅，将滚烫的热油浇入装满辣椒面的大碗里。
“滋啦——”
一股霸道无比的香气瞬间炸开，麻辣鲜香，直冲灵盖。
盛时安没忍住，给自己煮了一碗馄饨，捞出沥干，浇上刚做好的红油辣子。
放入各种调料轻轻一拌，每个馄饨都均匀地裹上了红亮油润的酱汁。
送入口中，先是浓郁的复合香气，紧接着是恰到好处的麻和鲜明的辣，最后是肉馅本身的鲜甜。
绝了！
盛时安满足地眯起眼，当即决定，今晚就上新。
另一边，城西派出所。
白的派出所人来人往，一派忙碌景象。
角落里，年轻警员王正压低了声音讲电话，脸上满是歉意。
“媳妇儿，真对不住，今晚队里夜班有任务走不开……你们先过，等回来我再给你补个大的……”
听着电话对面老婆温柔的声音，王整个人都蔫了。
等到放下手机，王长长叹了口气。
郑旭升从旁边路过，把他这副生无可恋的样子尽收眼底，用胳膊肘捅了捅他。
“怎么了这是？”
王有气无力地摆摆手：“今儿我媳妇儿生日，结果晚上又排到我值班，你这叫什么事儿。”
郑旭升一听，眼珠子滴溜一转，把手里的杯子往桌上一放。
“多大点事儿，我跟你换！”
王猛地抬起头，一脸不敢相信：“真的假的？你别忽悠我！”
“我忽悠你干嘛，”
郑旭升一脸豪爽：“你赶紧回家陪嫂子过生日去，别一到晚哭丧着个脸，影响我们所的形象。”
王激动得差点跳起来，一把抓住郑旭升的手：“郑哥！你就是我亲哥！”
看着王千恩万谢地跑去交接班，旁边一个同事凑了过来，调侃道：“可以啊，什么时候转性成大好人了？”
郑旭升嘿嘿一笑，端起杯子喝了口水，压低声音。
“你不懂，我这是为自己谋福利。”
时间一晃，就到了凌晨。
终于等到两点五十，所里几个没出任务的警员，心思早就飞到了大门外。
大家装作在看文件、在喝水，可那眼神，一下一下地往门口瞟，脖子伸得老长。
“怎么还不来啊？不会今不来了吧？”
有人声嘀咕，语气里满是焦虑。
郑旭升靠在门框上，笃定地看了一眼手机时间。
“急什么，盛老板出摊，比咱们上班打卡还准时。”
话音刚落，远处街角，一束熟悉又温暖的车灯光由远及近，慢悠悠地拐了过来。
不知道是谁眼尖，压着嗓子喊了一声。
“来了！”
话音未落，郑旭升立刻站了起来。
办公室里其他几个警员，也跟装怜簧似的，瞬间弹起，呼啦啦全涌了出去。
盛时安的餐车准时出现在老地方。
她刚把车停稳，就被一群穿着警服的警员们团团围住。
郑旭升第一个冲到餐车前，脸上是毫不掩饰的喜悦。
“老板，你可算来了！”
他身后，跟着冲出来的几个同事也是一脸的期待。
“老板老板，今还是老两样吗？”
“给我来碗皮蛋鲜肉的，饿死我了！”
盛时安将餐车侧面的桌板放下，正准备把桌椅摆出去，手里的东西就被一溜烟接了过去。
警察们动作麻利地把桌椅摆好，生怕耽误了她煮馄饨。
盛时安抬起头，看了看一个个眼巴巴瞅着她的警察们。
“今有新品了。”
一句话，让原本就热闹的场面更加兴奋。
郑旭升最先凑过来，语气里是掩饰不住的兴奋。
“新的？什么新的？”
盛时安从保温箱里拿出一份新包好的馄饨，从薄皮中透出些鲜亮的绿色。
“这是荠菜鲜肉馅的。”
“另外，所有馄饨都可以做成红油干拌口味的，比骨汤的口味重些，能吃辣的可以试试。”
郑旭升搓了搓手，毫不犹豫。
“那必须尝尝！老板，给我来碗骨汤的荠菜馄饨！”
他想了想，又补充一句：“再来一碗红油干拌的，就要经典的鲜肉馅！”
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