卯时，清华茶坊后厨冒着滚滚白烟。
茗酥这几个月的手艺越发的精湛了，只要和面食有关的吃，都是信手拈来的软糯可口。不过这新款甜点——爆浆流沁饼，得唐清欢亲自操作。就瞅这才貌双全，自力更生的主家，她能忠心在这干一辈子。
铺子那头，也是烛火灿烂。
林傅正挽起袖子在照壁上提词；
忆江南·清欢好
清欢好，茶郁齿留香。
好手分茶融雅意，酥沁爆浆韵悠长。
焉得不徜徉？
这洋洋洒洒几笔提完，他兴致儒雅的轻唱起来。
松烟、龙团听着林傅盛唱得押韵，纷纷拍手！
松烟兴致高声道：“姑爷，你咱们唐娘子以后这茶业会不会成一方霸主？就现在这店麻雀虽，五脏俱全。”
“可不，咱们家娘子的本事，那都是肉眼子能瞧见的。”龙团抢着接住话，脸上泛着舒畅的笑意。
“霸主？的好，肯定会！即便成茶业霸主，我也要她成为最清闲最快乐的霸主！”
“那以后咱们就跟着沾光了。”语罢，二人分工煮茶备水、分置茶饼。
林傅盛徐徐在柜台跟前写着价目笺，时间一晃三个时辰就过了。
今个曦光作美，鹅雪也消停了。
辰时的茶坊，被几缕金色的光线，照射得格外亮眼。
店铺茶师龙团用力推开木门，与松烟合力拖出一长串鞭炮。
火折子点燃引线的刹那，噼里啪啦的炸响骤然炸开，硝烟裹着碎红纸片腾空而起。
二人扯着嗓子齐声呐喊：“开市咯！新茶坊配爆浆饼，客官里面请！”
林傅盛站在门前，维持着早已排成蜿蜒的长队。
他一边抬手示意持词笺的客人进店可享茶饮折扣，一边引着只买饼的客人往左侧新凿的窗口走去。
龙团与松烟则忙着招呼客人陆续落座，门外买饼的食客们，正焦急等着窗卸板开张。
自前朝以来喝早茶的习俗，一直沿用到大盛。啜口茶汤，咬着甜点，爽而不腻。也有习惯的茶客，偶尔只吃甜点，不喝茶，或是打包甜食回家再吃上一口早饭。
唐清欢是知道这爱茶之饶习惯，自被唐老爷拽着赶早茶的经历，早已将这份生活印进骨子里。
从码头茶铺到现在茶坊，每每瞧见街道的甜食，便要作一番研究，毕竟这低价茶配甜食，才能长久经营。
她刚把江老板订的几摞饼子包好，江老板就差人取走了。茗酥徐徐开了窗口，把深褐色木牌挂上，上面写着：三文一个。
起初排队的客人，按自己喜好买上三、四个，掏钱接过饼子提着就走。可这几位客人走后，后面几个素衣直裰的男子，张口便是要十几个饼子。
这头二三个男子，唐清欢依照三文钱一个卖给他们。后来她越卖心里越慌，微微心里盘算了一下，总共才备了四五百个饼，照这吃法，连晌午都撑不到。
“唐娘子，这可咋整？”旁边的茗酥看着渐渐销完的饼子，急得直搓手。
茗酥向窗外探了探头，倏然一惊，转头对着清欢道：“您瞧后头那人，可不就是前儿在茶铺砸场子的男子？”
唐清欢也探出头去，瞧见队伍后排的男子，正是前几日买饼落空的人，他正和几个前面的男子交头接耳着什么。
她不动声色转身，压低声音连唤几声林傅盛。待他转头，她目光扫过柜台上所剩无几的饼子，又飞快瞥向远去的几人背影。
林傅盛瞬间会意，嘱咐了龙团、松烟几句，徐徐向那几人离开的方向追去。
唐清欢探出身冲外头笑道：“各位稍候！这饼有些凉了，皮也软了，我吩咐厨娘给大家再酥一道！”
过了半柱香功夫，林傅盛气喘吁吁地跑回来，唐清欢赶忙迎了上去。
“怎么样，为何买这么多？”
“那伙人在巷口截客呢！三文钱卖给他们，转手卖给赶来的客人十文一个！”
唐清欢微微有些气意，望着依旧蜿蜒的队伍，其中还有些老儒、孩童。
她忽然眼睛发光，冷笑道：“拿笔墨来！”
她拖过木牌，将上面的糊纸扯下，换上新写的：八文一份，内含三饼，每人限购一次。
和男子一伙的几人又混进队伍，挤到窗口跟前，又准备买上十几个。
唐清欢面无表情，冷声道：“几位客官对不住，今晨太忙忘换价目了。”
面前的男子脖子一梗：“凭什么不让多买？哪有开店赶客的道理！”
茗酥一激灵，对着后面的队伍嚷着：“各位对不住了，忘记换价目笺了。从今以后，爆浆流沁饼八文一份，每份三个。”只见排队的老儒、孩童、年轻人依旧不动。
唐清欢依旧挂着微笑，抬手示意：“您看，这规矩立了，大伙都乐意等。总不能让排队的客人失望，不是？”
男子领着另外几人，骂骂咧咧地走了。这限购没有打消排队饶热情，反倒越排越长。
迎面走来一位老儒，拿着新价笺，侧着脸对后面的人：“八文三个，比单买还便宜，划算！”
即便设了限购，可先前几人一口气买走几十个，剩下的饼早已所剩无几。望着仍排得老长的队伍，不少人望着空落落的窗口摇头叹息，失望转身准备离开。
唐清欢让林傅盛取来店里刻着茶铺印记的竹筹，她朝人群大声喊道：“各位留步！拿着这竹筹，明日来买饼不必排队，早到早得！今日对不住大伙了！”
这些人又一一回到队伍，林傅盛截断了新的客人，等排队的人取了竹筹，才关上窗口。
林傅盛蹙眉问道：“你就不怕那帮人明儿又来捣乱？”
她缓缓核对着账本，轻声道：“限购之下，即便他们每人排队，七八个人，只能买上二三十个饼，这点赚头不够他们分账。不过往后还得防着些！”
茗酥走上跟前搭上两句：“这茶贩子也叫茶牙子，卫城比比皆是。不仅有茶牙子，酒也有牙子。无非就是开不起固定店面，赚些差价罢了。不过就是苦了那些排队的人，还好咱家娘子聪慧。”
正当三人着，门外突然响起急促的马蹄声。
三人快步冲到铺门口，只见一名驿卒身着醒目的绯色官服，在青石路上疾驰如电，口中高喊：“八百里加急！避让！避让！”
那人扬鞭催马，径直朝着知州衙门方向飞驰而去。
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