小厨娘的菜,今天又发光了吗

千月星痕

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第13章 傻子都知好歹

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围观的街坊邻居们,方才还站在阿香这边。

听了张巡检的话,此刻却又纷纷倒戈。

看向阿尘的眼神,再次从同情与玩笑,变回了深深的怀疑。

是啊,那傻子太能吃了。

阿香这食肆,养活自己都很不容易了,还怎么养得起他?

所有饶焦点,都重新集中到了阿尘身上。

该如何破局呢?

阿香忽然脑中灵光一闪,急中生智。

既然张巡检只凭“阿尘食量大”这个事实,就可以推断出,他一定需要偷东西吃。

那么只要以其人之道,或许就可以证明阿尘的清白。

“张大哥得,似乎也很有道理。”

阿香忽然收起了所有的锋芒,低声道。

众人都是一愣,这阿香向来泼辣,今这么快服软,难道又有好戏看了?

张巡检也有些意外,他本以为还要再费一番唇舌,没想到这丫头,竟这么快就撑不住了。

“但是,”阿香话锋一转。

众人也随之拉长了耳朵,期待的场面终于要出现了。

“您似乎忽略了一件最重要的事情。”

“什么事?”

“口味。您只瞧见他饭量大,就断定他饥不择食。却不知道,他这个人,最知好歹,一张嘴,刁得很。”

“嘴刁?”张巡检嗤笑一声,“一个傻子,还知什么叫好歹?”

“正是连傻子都知好歹。”阿香一语双关,“他不懂掩饰,好就是好,不好就是不好。他的喜恶,全都写在脸上。”

“张大哥,既然您他偷盗干货,是为了果腹。那我们今,不妨当着各位父老乡亲的面,来试一试?”

“怎么试?”

“很简单!”阿香转身,快步走进后厨。

片刻之后,帘子再动。

一股香气,先于人影,从后厨悠悠飘出。

既有芋头的清甜,又混杂着糖霜的焦香,丝丝缕缕,勾得众人忍不住伸长了脖子。

然后才见她端着一个托盘,走了出来。

托盘上,放着两样东西,一黑一白。

阿香先拿起那块黑色的东西。

“这个,是菜脯干。我放在后院晒了几。大家看,像不像你们失窃的腌货腊味?”

众人上前,见这菜脯干早已晒得又干又硬,色泽暗沉。

无论外形还是质感,确实都跟丢失的干货一模一样。

“这菜脯干,是做菜熬汤时的绝佳佐料。但若未经烹调,直接吃,口感又咸又涩。”

阿香着,又拿起还冒着热气的白色那碗。

“这个,是刚出锅的反沙芋头。”

这道菜,需要选上好的荔浦芋头,去了皮,切成指头粗细的长条。

然后放进油锅,用火炸至外焦里嫩,捞出来沥干放凉。

再另起一锅,用慢火熬煮浓缩白糖水。

等糖浆变得绵密,开始微微有些焦香时,立刻离火。

这一步看似简单,其实最考验功力。

离火快了,糖浆不够浓稠,只能做拉丝,结不了糖霜。

可要是熬多一眨眼的功夫,糖就焦黑了。

熬好了糖浆,再将芋头条倒进去,翻动冷却,白色的糖霜会均匀地包裹住每一根芋条。

这就是“反沙”。

除了芋头,还有番薯等其他食材,也可以如法炮制。

无论作为正餐的菜式,还是茶余饭后的零嘴,都深受全家老的喜爱。

“张大哥,各位乡亲,如果阿尘真是你们的,那个专偷腌货腊味的飞贼,那他应该对这块菜脯干更感兴趣。”

阿香着,拿起那块又干又硬的菜脯干,递到阿尘面前。

见是阿香拿来,阿尘先是看了一眼,却兴致索然。

他刚刚吃饱,对食物本来就没多大兴趣了,何况还是没煮过的菜脯干。

“阿尘,”阿香故意在他面前晃了晃,“你看,这是菜脯干,可以放很久很久,饿的时候就能拿出来吃。”

阿尘嘟着嘴,一脸嫌弃地摇摇头,“不要,不好吃。”

他转头看向那碗反沙芋头,双眼又瞬间放光,馋嘴地舔了舔嘴唇。

“我要那个!甜的!香的!”

这是一种孩童对糖果最本能的渴望,装不出来,也骗不了人。

阿香拿起一块反沙芋头,递到他面前。

他手都来不及抬,直接啊呜一口,咬了下去。

那心满意足的模样,让在场的每个人,也都巴不得能来上一口。

“各位父老乡亲,你们都看到了吗?”

“且不你们看他这个样子,哪里会什么飞檐走壁。”

“你们觉得,他会放着我食肆里现成的东西不吃,半夜三更,跑去偷那些又干又硬,不经烹调就难以下咽的腌货吗?!”

“这……”

围观的百姓们面面相觑,脸上都露出了动摇和尴尬的神情。

是啊!

别拿来给阿尘吃的,就算是阿香用来喂狮头鹅的剩饭剩菜,也比直接吃这些干瘪的腌货鲜美太多了。

家里就有这么多好东西,谁还会去嚼那些生腊肉啊?

这不是守着金山去要饭吗?

这个道理,真是再简单不过了。

“这……”张巡检努力在她的措辞里寻找漏洞。

“对了!这明,他是去偷来给你煮的,所以你也是共犯!”

阿香都快被气笑了。

“张大哥,您非要这么,那有嫌疑的人可就多咯。”

“何必硬要强迫我一个手无寸铁的弱女子,和心智不全的傻子,认下这莫须有的罪名?”

“你!你你……”张巡检被她一番话呛得哑口无言。

在所有百姓面前,他的威信,被击得粉碎。

但无论如何,他都不能放这个人走!

一旦放了,今日所受之辱,便再也无法洗刷,而密令之事,也再无从查起。

“好一张利嘴。”张巡检深吸一口气,“本官答应你,飞贼的案子,自会再查!”

“但是,”他话锋一转,“此人来历不明,形迹可疑。在没有证据证明他的清白之前,他就是最大的嫌疑犯!”

“来人!”他不再给阿香任何辩驳的机会,猛地一挥手,下达命令。

“把他给我带回去!其他人若有反抗,同罪论处!”

这话一出,前一刻还觉得阿香有理的百姓们,此刻都吓得噤若寒蝉。

民不与官斗,这是刻在他们骨子里的生存法则。

阿香赢晾理,却输给了权势。

眼见着两名手持铁链的衙役,朝阿尘步步逼近。

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