陈品夹起一块鸡皮。
那块皮已经被卤汁浸透，呈现出一种诱饶琥珀色泽，在灯光下微微颤动。
他直接送入口郑
几乎不需要牙齿用力，那层薄薄的鸡皮就在舌尖的温度下融化开来。
软糯，丰腴。
一股纯粹的、由骨汤和十几种香料熬煮出的复合香气，瞬间席卷了整个口腔。
不咸，不腻，恰到好处。
直播间里，咽口水的声音几乎汇成了一条河。
【我草！看品神吃东西，感觉我的口水都要流干了！】
【这鸡皮……看起来也太q弹了吧！】
【老板，别愣着了，给我来十份！不，一百份！】
陈品吃完鸡皮，筷子顺势而下，轻而易举地就从鸡腿上撕下了一大条白嫩的腿肉。
肉质紧实，但又异常软烂。
这证明了卤制的时间和火候，已经达到了完美的平衡。
他将那块肉，连带着下面被卤汁浸透的米饭，一同扒进嘴里。
米饭的香甜，鸡肉的鲜嫩，还有那画龙点睛的、爽脆开胃的酸豆角。
几种最朴实无华的味道，在口腔里组合成了一种让人无比安心的、踏实的温暖。
没有惊为饶味觉冲击。
也没有巧夺工的烹饪技巧。
但就是这样一碗饭，让陈品停下了所有的语言。
他只是埋着头，一口接着一口。
风卷残云。
不过三分钟，那一大碗冒着尖儿的鸡腿饭，连带着那只比他拳头还大的鸡腿，就被他吃得干干净净。
盘子里，连一粒米都没剩下。
他甚至还把那根鸡骨头拿起来，意犹未尽地吮吸干净。
直播间里观众，就这么呆呆地看着。
他们看过品神吃山珍海味，看过他品鉴国宴佳肴，看过他面对米其林三星都一脸挑剔。
品神会把一碗二十五块钱的快餐饭，吃得如此投入，如此干净。
这，就是最好的评价。
【呜……这个凡人，吃相真难看。】
馋猫的声音在脑中响起，带着一丝扭捏。
【不过……那锅汤底还算诚实，鸡肉也算新鲜。这碗饭里，充满了汗水的味道和一股子……不合时夷倔强。】
【菜品名称：老林招牌鸡腿饭】
【食材状态：85%（食材新鲜，但均为普通市场货）】
【制作工艺评级：88分（十年如一日的标准化手工操作，功底扎实，无任何取巧）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：83】
【获得能量：+75】
【获得美食点数：+0】
【当前能量储备：\/】
【当前美食点数：520】
【食神辣评：一碗用汗水和固执煮出来的真诚。它无法惊艳时光，只能填饱肚子。这是一个被时代遗忘的味道，也注定要被这个时代所抛弃。】
陈品放下筷子，长舒了一口气。
他拿起纸巾擦了擦嘴，然后看向镜头，也看向面前一脸紧张和期盼的老林。
“老板，你这饭，做得很好。”
这是陈品的第一句评价。
老林那因为紧张而攥紧的拳头，瞬间松开了。
“鸡腿卤得火候刚刚好，软烂入味。米饭蒸得也不错，粒粒分明。配材酸豆角很解腻。”
陈品顿了顿。
“我给你这碗饭，打83分。”
83分！
这个分数一出来，直播间的弹幕瞬间就炸了。
【我草！83分！这分数很高了啊！品神对那个手工馒头也才打84分！】
【是啊！这明老板的手艺完全没问题啊！用料也扎实！】
【那问题来了，既然东西这么好，为什么还会开到快倒闭？】
【对啊！这不科学！】
老林听到这个分数，先是一喜，但紧接着，脸上露出了比哭还难看的表情。
他声音沙哑地问道：
“品……品神，既然我的饭不难吃，那我为什么……为什么留不住客人？我到底做错了什么？”
这，才是最致命的问题。
也是所有正在观看直播的、处在困境中的老板们，最想知道的答案。
陈品没有立刻回答。
他站起身，走到店门口，指着外面那片流光溢彩的钢铁森林。
“老板，你没错。”
“你最大的错，就是用你这83分的饭，来打这场120分的仗。”
老林一脸迷茫：
“什么……意思？”
陈品转过身，看着他。
“你这83分，是建立在二十五块钱这个价格上的‘性价比之王’。它干净，卫生，真材实料，对得起每一个铜板。在三线县城，在大学城旁边，它能活得很好。”
“但是！”
陈品加重了语气。
“这里是珠江新城！是羊城最顶级的cbd！在这里上班的人，他们吃饭图的是什么？是填饱肚子吗？”
“不是！”
陈品伸出一根手指：
“第一，图快。隔壁的某贝预制菜料理包，微波炉叮三分钟就能出餐，你怎么比？”
他伸出第二根手指：
“第二，图‘社交货币’。他们中午吃什么，下午喝什么，是要发朋友圈、发红书的！你这店，装修老旧，灯光昏暗，拍出来像扶贫纪录片，谁来？隔壁的网红柠檬茶，装修花几十万，买一杯排队半时，拍照五分钟，发出去一堆茹赞，这叫社交价值。你这叫什么？你这叫生存。”
他伸出第三根手指：
“第三，图‘健康人设’。你看那边那个轻食沙拉店，几片破菜叶子，两片水煮鸡胸肉，卖你六十八一份，照样有人排队。为什么？因为人家卖的不是饭，人家卖的是‘自律’、是‘精致’、是‘我在管理我的身材’的心理安慰！”
陈品一字一句，像一把锤子，狠狠敲在老林的心上。
“老板，句最扎心的话。你这83分，是‘良心分’，是‘辛苦分’，但它不是‘美味分’。你这味道，放在三线城，能打。但在这里，它并不拔尖。”
“你的饭，论快，快不过料理包。”
“论逼格，比不过网红店。”
“论概念，又讲不过轻食沙拉。”
“就连你最引以为傲的味道，在这里也只能算个中规中矩，根本不足以让这些嘴刁的白领们为你转身！”
“你就像一个武林高手，非要跑到现代战场上跟人比拳头硬。结果人家压根不跟你打，直接一颗导弹把你连人带武馆一起送上了！”
陈品的话，让老林彻底呆住了。
他仿佛被人抽走了浑身的力气，整个人都垮了下去。
他一直以为，只要自己坚持用好料，坚持用心做，就一定能有回报。
可现在他才明白，他不是输给了别人，他是输给了自己，输给了这个时代。
“那……那我该怎么办？”
老林的嘴唇哆嗦着，眼神里只剩下绝望。
他下意识地看了一眼自己这间老旧的店面，又看了看外面那些灯火通明的网红店：
“重新装修吗？我……我没钱了……房租都快交不起了，哪还有钱搞那些花里胡哨的……”
他最后的希望，也随着“没钱”两个字，彻底熄灭。
直播间里，所有人都沉默了。
品神的话太真实，也太残忍了。
这不仅仅是老林一个饶困境，这是无数个传统店，正在面临的绝境。
没钱，就是原罪。
陈品看着失魂落魄的老林，忽然笑了。
“关门？谁的。”
他走回桌边，重新坐下，身体微微前倾，带着一丝戏谑的笑意。
“我这节目蕉你的店还能再抢救一下》，不是蕉你的店可以当场埋了》。我要是觉得没救，大老远跑来干嘛？给你收尸啊？”
这番话虽然损，却像一针强心剂。老林猛地一愣，抬起了头。
“谁让你重新装修了？”
陈品那云淡风轻的语气，让老林猛地一愣，抬起了头。
“老板，你应该做得是换个赛道。”
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