摊子很隐蔽，不走近很难看见。
但这摊子其实也并不隐蔽。只因不用靠太近，就能闻到一股让人很难忽视的食物香气。
摊主是个黑瘦男孩儿，略长的头发在脑后扎了个揪揪。
他面前是一个简易的猛火炉灶。明火上架着一口乌黑的大铁锅，正有节奏地翻炒着米饭。
苏宴炊的嗅觉很灵。
很远就闻到了鸡蛋被热油激发的焦香，还有那很难让人忽略的葱香。
走近了她便看清那男孩儿的动作。
他手腕一抖，把那口大铁锅向前一送，那些金黄色的米饭在空中松散翻腾，粒粒分明清晰可见。
然后他又轻松把那团金黄接住，让米饭在快速均匀接触锅壁的那一瞬，又被第二次抛起。
“去问问价格，如果不贵就买一份尝尝。”苏宴炊道。
“买他的饭吗？”周执涵有些不解，“但这蛋炒饭我也会做，而且做得很好吃。”
苏宴炊直接笑了：“大家都是厨师，偶尔吃一下别人做的也不错。”
周执涵抿了抿唇，视线在那口翻飞的铁锅上停留了两秒便没再多什么，迈步拐到摊前：“蛋炒饭多少钱？”
男孩的动作不停，面无表情地报出一个数字：“两千。”
“来一份。”周执涵道。
“我只收匿名币，这份有人要了。还有下一份也有人要了，都炒完才炒你的。”男孩儿语气生硬。
周执涵用匿名星币付了款，在一旁等待。
男孩的年纪看起来不超过十七八岁，那双握着锅柄的手上青筋突出，看上去格外有力。
接下周执涵这单生意的同时，他已经手腕一斜，把锅中金黄的米饭倒入一只食品盒，递给了模型摊的摊主：“旺叔，这份红姐的。”
模型摊主接过食盒，套入一个不透明袋子，跑着不见踪影。
男孩儿已开始准备炒第二份。
蛋炒饭看似简单，实际在厨行的流派很多，市面最主流的有两种。
一种是金银蛋炒饭。先炒蛋，再炒饭。金色蛋块儿混在白色米饭中，吃在口中蛋是蛋，饭是饭。
第二种是金包银炒法，也是扬州炒饭的做法。蛋液均匀包裹米饭后炒制，炒出来看不到蛋，却每粒米充满蛋香。
苏宴炊教给周执涵的，就是第二种炒法。
眼前这男孩儿，亦是炒的金包银。只见他熟练地把蛋黄从蛋白分离，搅打均匀后拌入冷饭。
“为什么不两份一起炒？”周执涵见他只准备了一人份的米饭，便问他。
少年嘴角嘲讽一勾，根本就不理他。
锅烧烧热了下油滑锅，少年手肘转了一圈，那油就轻松沾满了铁锅的大部分区域。
将滑锅油倒走后重新下油，下入裹满蛋液的米饭。
少年用炒勺在米饭上轻轻压动，把饭压匀成薄薄一片，忽然一个颠锅，那一大片米饭被完整翻了个面。
他用炒勺把饭打散，便开始了快速颠锅。
米在锅里啪啪作响，粒粒分明地蹦跳，再下入蛋清继续翻炒。直到撒入葱花，大翻几翻出锅。
整个过程极度丝滑，时间不超过两分钟。
站在一旁的周执涵看得聚精会神。只觉自己被浓郁的蛋香和镬香包围。
少年把这份饭打包好，又快速开始炒属于周执涵的那份。
也是从头开始，打蛋、拌米、炒制，一步不差。
待周执涵接过那碗热气腾腾的炒饭，他已等不及找个地方坐下来。直接站在摊位旁，用简易勺挖了就送进口郑
一碗其貌不扬的饭，周执涵却尝出了不同。
米饭入口前，他的鼻子已经先一步闻到了那股微微焦香的气味。
一种类似于火焰的味道。
热腾腾的炒饭入口。米饭干燥，蛋香浓郁。细细咀嚼能吃出米粒内里的弹性和嚼劲。
他此刻心里只有一个字。
香！
除了这些食材基本的香味，他还吃出了一股特殊的香气，像是为这道蛋炒饭注入灵魂的气味。
他知道这是什么了。也知道苏为什么要求他来买这一碗饭。
这就是苏一直告诉他的“锅气”。食物表面因为高温快速失水，而带来的微焦酥脆福
也是他一直没有做到完美的那部分。
一口接一口，强烈的食欲被勾引又被满足。一碗饭很快见底。
相比他自己炒的蛋炒饭，这一碗确实更好吃。
离开了摊。
周执涵仍在仔细回味着刚才观摩到少年炒饭的过程，以及吃下那碗蛋炒饭的口福
“感觉怎么样？”苏宴炊的声音从他的背包里传来。
一听这话，周执涵停了步子：“我大概知道我的问题出在哪里了。”
……
夜市的空气被他甩在身后。
周执涵在码头的付费浴室洗了个澡，换掉今出了一身汗的衣服，回了仓库。
关上铁门，室内灯照着一室的物品，投下拉长的轮廓。
周执涵钻进睡袋。他的枕边是个被临时充当床头柜的箱子。
但他却没有把木盒放在那里。
手指温热，他把她拿进了睡袋。
“这里不比公寓，我怕我睡着了，万一有贼……”周执涵的声音在安静的仓库里响起。
他伸手拉上拉链。
苏宴炊的空间一下子变得狭窄温暖。她能感觉到自己的一侧紧紧贴在睡袋内壁。
另一侧，则贴在他的胸口。
这是从没有过的零距离接触。
仓库外偶尔传来货运飞行器飞驰而过的尖啸。
苏宴炊只听得四周愈发静谧。
黑暗中，她的声音轻轻响起：“周执涵，你以前是不是做过饭？”
这个问题其实她酝酿了很久。他对有些食材很陌生，但有些食材他像是见过的。
至于炒菜拿锅的手势，他像是本来就会一点。
周执涵的胸口起伏了一下。
“为什么这么问？”他的声音在黑暗中显得有些低沉。
“直觉，”苏宴炊的声音从睡袋里发出，显得有些闷，“你似乎对厨房和食材，有一种生的亲近福不像一个完全的门外汉。”
周执涵沉默良久。
“做饭谈不上。在我很的时候，好像进过一个很温暖的厨房，但是那时的记忆不太完整。”
他顿了顿，像在努力搜找那些模糊的碎片。
“那里有种很好闻的味道。爸爸会让我站在一张凳子上，教我用一把刀，切一种白色的东西……”
“但后来发生了一些事情，”他的声音冷了下来，“我不被允许靠近任何与厨房有关的地方了。嗯，不聊这些了。”
他中断了话题，抱着木盒子翻了个身。
苏宴炊能感觉到，在谈刚才这个话题时，他的身体绷得很紧，一直放松不下来。
她主动换了个话题：“想学那个男孩儿的炒饭吗？”
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