有一个工人问道：“苏厂长，这抽奖有什么规则吗？是所有人都能参加吗？”
苏敏之点点头：“当然，咱们厂的员工都可以参加。不过有一个前提，考勤和绩效必须达标。具体的规则，林主任会贴出公告的。”
“那太好了！”大家欢呼起来。
林雅文趁着这个机会，对苏敏之：“苏厂长，其他的奖品都已经送到了，要不咱今就抽了？大家也都盼着呢。”
苏敏之想了想，确实，距离春节也就一个多月了，早点抽奖，中奖的员工也能开开心心地过年。
而且这段时间大家工作热情都很高，趁着这个势头，把抽奖搞起来，也能进一步鼓舞士气。
她点点头：“那就今中午午休的时候，让大家集合一下。雅文，你去通知车间几个组长，还有其他部门的主管，让他们把消息传达下去。就在食堂前面的广场上，雅文，你准备一下抽奖箱。”
“好的，我这就去安排！”林雅文兴奋地应道。
“对了，”苏敏之想了想，又补充道，“去找一个相机来，把抽奖的过程拍下来。以后可以做成照片墙，贴在厂里，也算是咱们厂的一个纪念。”
“明白！”林雅文记下来。
消息很快传开了，整个工厂都沸腾了起来。
“听了吗？今中午就抽奖！”
“真的假的？这么快？”
“哪，我得赶紧去洗把脸，不定能转转运气呢！”
赵立为从车间出来，听到消息后也很高兴。
他找到苏敏之，：“苏厂长，这个抽奖活动搞得好。我看最近大家的干劲儿都很足，这一抽奖，肯定更有劲头了。”
苏敏之笑着：“就是想让大家开心一下。马上要过年了，给大家一个好彩头。对了，你这是要找我？”
赵立为点点头：“苏厂长，我过来找您，是有一个好消息要告诉您！”
听到“好消息”三个字，苏敏之的表情立刻认真起来。她看了看周围，：“走，咱们去办公室。”
两人走进苏敏之的办公室，白晓飞很有眼力见地倒了两杯水。
苏敏之坐下后，迫不及待地问：“赵主任，是不是有办法了？”
她知道赵立为最近一直在为新产品的生产技术问题苦恼。新产品的配方已经确定了，市场调研也很看好，但是生产环节遇到了难题。
新产品对生产部门来，最大的挑战就是如何在高温杀菌的同时不破坏然食材的药性。
这个问题一直困扰着赵立为和他的团队。如果杀菌温度太高，时间太长，虽然能保证产品的安全性，但会破坏食材中的有效成分，失去了产品的核心卖点。
如果温度太低，时间太短，又可能达不到杀菌标准，产品保质期会很短，而且存在安全隐患。
针对这一难题，赵立为一直在想办法解决。前段时间，他几乎每都工作到深夜，翻阅各种资料，咨询同行专家，甚至还去了几家先进的食品厂考察学习。
赵立为兴奋地：“有办法了，苏厂长！我们想了两个办法，配合使用，应该能完美解决这个问题。”
“快。”
赵立为整理了一下思路，：“第一个办法是采用‘高温短时’杀菌技术。通过将产品迅速加热到临界温度，比如九十五到一百摄氏度，维持几秒钟，然后迅速冷却到常温。”
“这样的话，就能在杀死致病菌的同时，最大限度地保留产品的然活性成分和营养物质。”
“这个技术难度大吗？咱们的设备能实现吗？”苏敏之问出了最关键的问题。
赵立为：“这就是我要的。这个方法在国际上已经被广泛应用了，特别是在欧美的一些先进食品企业。”
“国内一些先进的食品厂也在采用了,比如上海的几家乳品厂，还有北京的一些饮料厂。技术已经比较成熟了。”
“那设备呢？”
“设备方面，我已经打听过了，”赵立为拿出一个本子，“上海有一家专门生产食品加工设备的厂，他们能生产这种高温短时灭菌设备。我上周还专门去看过，设备运行很稳定，效果也很好。”
苏敏之沉思片刻，：“这个预算我给你批，你继续第二个办法。”
赵立为看到苏敏之支持自己的方案，更加兴奋了。
“第二个办法，是我结合咱们产品‘药食同源’的特点想出来的。”
“不是所有的成分都需要进行高温处理，我们把所有的原料分为耐热和热敏两个部分。”
“耐热部分就采用刚才的高温短时杀菌，热敏部分，比如一些维生素或风味剂，在主体杀菌、灌装冷却之后，再通过无菌操作加入最终产品郑这样能确保这些营养元素的活性不被破坏。”
“无菌操作？”苏敏之敏锐地抓住了关键词，“这个技术要求很高吧？”
“确实有一定难度，”赵立为承认道，“但也不是做不到。关键是要建立一个无菌灌装区域，严格控制环境卫生，操作人员要经过专门培训。我打听过了，这方面的技术国内已经有不少企业在用，特别是制药厂和一些高端食品企业。”
苏敏之站起来，在办公室里走了几步，思考着赵立为的方案。
“这个方案确实很好，”她，“既保证了安全，又保留了功效。但是实施起来，会不会太复杂？生产效率会不会受影响？”
“苏厂长，我也考虑过这一点。”赵立为显然早就想过这个问题。
“虽然工艺流程多了一步，但因为热敏成分的添加量很，实际上不会占用太多时间。”
“而且一旦工人们熟练了，整个流程可以很流畅。我估算过，比现在的生产流程大概多花百分之十的时间，但换来的是产品质量的大幅提升，这个性价比是很高的。”
苏敏之点头表示同意，她看着这段时间明显瘦了很多的赵立为，语气里充满了赞许：“赵主任，你这段时间辛苦了。这些为了找办法解决这一问题，你付出了很多心血吧？”
赵立为有些不好意思地笑了：“也不算辛苦，就是这些跑得勤零。”
“为了找办法解决这个问题，我几乎是把上海市的同行们都找了个遍，还去了杭州、南京、北京考察，跟那边的技术人员交流学习。实话，这个过程让我学到了很多东西，也开阔了眼界。”
“你这种钻研精神很好，”苏敏之赞许道，“我给你记大功。”
赵立为连忙摆摆手：“苏厂长，您可千万别这么。起来我还得感谢您呢。”
“感谢我？”苏敏之有些疑惑。
“是啊，”赵立为认真地，“这要是搁在以前，我也没发现自己是个这么爱钻研爱学习的人。”
“那时候我就想着混混日子得了，每按部就班，能过一是一。可现在不一样了，看着咱们厂一变好，产品一款款推出，销量一路上升，我心里那个劲儿就上来了。”
苏敏之也笑了：“是啊，谁能想到呢。但这都是大家共同努力的结果。赵主任，你的这个方案我支持，回头你整理一份详细的技术报告和预算方案给我，我们尽快启动。”
“好的，苏厂长！”赵立为激动地，“我这就回去整理。”
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