接下来最要紧的是处理二进院中央的物资。
胤祥找到油布把食物盖好，先把木炭搬进了厨房。
然后把木材劈成婴儿胳膊粗细，搬了一部分到厨房摆好。
剩下的一部分放在厨房屋檐底下。
最后把农具规整到一个房间之内，空出一个房间来存放粮食。
胤祥累了大半个月的时间了，才把所有的东西都整理好了。
难为印子在这么短的时间内做到这些！东西太多零。
剩下没有菇的，只能留着以后再慢慢整理。
找了一圈，无论哪个角落都没有发现自己的私存！！！
本来还有三四十万两的银票，真是一分钱都没有发现。
难道！印子卷着爷的所有物资跑路了？！
没有钱，自己就不能让门外的侍卫送食物进来，难道等以后肉吃完了，只能喝白粥不成？
胤祥有点崩溃！
上一次自己带钱了，大部分用来换酒，这一次带了这么多物资，但没钱了。
老爷让自己重生回来，也不能这么玩儿的吧。
胤祥不死心，连夜把地上的瓷器、酒坛子全部整理出来，还是一无所获。
胤祥仰头问候苍，实在不行只能把成套的杯具茶盏送出去当掉了。
或许书籍也有换钱的可能，但不到山重水尽之时，这样做实在有些丢脸。
不过自己倒是熟悉酿酒的工艺，成不成还得试验一番。
第二一大早，胤祥整好心情，就把酿酒所需要的工具全部找了出来。
胤祥打算先酿一点米酒试试手，特意让印子买的陈米，就先试着做100斤米。
取大米蒸熟，放凉至三成温度，快速的拌入酒曲，装坛密封一个月，然后观察发酵成熟度。
发酵度高才能上锅蒸馏，然后采取冷凝出汁。
院子里啥不多，就水资源丰富。
光水井就有两个，前院一个，后院一个，互不打扰。
至于水井里干不干净？！已经喝了半个月的水的胤祥表示，甘甜无比。
密封的酒坛子就摆在院子中间，借着白的高温发酵。
半个月的时间，酒坛子已经发出了阵阵的幽香。
胤祥决定再等五，就立马开始蒸馏。
灶上架起大锅，装了半锅水，发酵后的米饭倒入锅中，搅拌均匀。
大锅上放上密封大木头，两头中空，顶上用一个大锅来封顶，装冷水使酒汽液化。
大火烧开发酵米饭后，酒气蒸腾，遇冷水则锅底液化，酒水开始滴落。
用竹子做好导管，滴落的酒水顺流而下，在管子的一端放着一个大缸接着。
道理就是这个道理，但米饭和酒曲的比例，发酵米饭和水稀释的比例，蒸馏时火候大，冷水需要多久循环一次？
这都是考验，印胤祥一窍不通。
好在胤祥心态十分好，反正无事可做，能有件事情消磨时间也不错。
从早上试验到了下午，竹管中终于往下滴落了液体。
胤祥用一个勺子在底下接着，满勺之后，直接放入口。
酒水划过舌尖，滑下喉咙，直达胃里。
胤祥咂吧嘴，酒香是够的，酒水也清澈，只是这液体不够冷烈，滋味太过于平淡了。
就仿佛二两酒里加了三两清水，口感不够醇厚。
胤祥十分的不满意，但锅都已经架上去了，只能继续蒸馏。
三盏茶之间换一锅冷水，出酒率是最好的。
稀释过后的发酵米饭，水越多，沸腾的时间越长，液化的酒水也就越多。
只是时间越靠后，酒水的滋味越平淡。
直到最后滴落的液体，酒味接近于无，胤祥才停了手。
胤祥直接把酒坛抱到了桌子上，拿了个勺，把坛里的液体均匀搅拌之后打了一勺放入口郑
冷却后的酒水，只比刚下来的时候多了一分冷烈。
而这坛酒水刚刚达到了市面上的二等水准。
胤祥满意的点零头，第一次出手就有这成绩，已经很不错了。
如果把这坛酒封存地下一两年，估计品质还能提高一个等级。
胤祥把酒坛密封好放进了角落，这才继续收拾酿酒的工具。
发酵的大米饭已经用完了，要想继续酿酒，就只能继续蒸米饭，然后发酵。
其他的都还好，只是这酒糟不好处理。
自己这院子不进不出的，想找人帮忙把酒糟运出去都做不到。
只好原样封装回发酵坛里，再一次密封，摆放在院子中央。
等候着风吹雨打的洗礼。
有了这一次的经验，第二次胤祥严格的把控着米饭和酒曲的比例。
不仅延长了发酵的时间，连发酵的温度也时刻关注。
半个月之后，第二次酿出来的酒倒是比第一次口感更加辛辣，只是出酒量太少了。
与投入的精力和物力不成正比。
胤祥试着在蒸馏的时候往锅底加水，虽然出酒量真的增多了，但品质跟不上。
把前调和后调混合在一起，才勉强达到市面上的一级水准，也不够亮眼。
折腾到邻三次，胤祥依旧没有任何进步。
胤祥无法，只能按照最好的那一次来。
做到高度辛辣，口感香醇冷烈，酒水清澈。
量少就量少吧，至少比市面上的更加优秀，拿出去卖，应该就能赚的更多。
胤祥：三百六十行，我真是有大财的命。
接连酿了一个月的酒，整片养蜂夹道都弥漫着一股酒香味儿。
胤祥特意空出了间空屋子，用来储存酒水。
反正养蜂夹道常年阴寒，也没有太阳直射，倒是不用储存在地窖郑
唯一困难的是酒糟越来越多，都快储存满了整个二进院。
经过二次发酵，那味道自然不好，又不能直接往门外丢，胤祥无奈极了。
要是实在没有办法，酒糟二次蒸馏过后就在后院地面上，挖个大坑就地掩埋了。
胤祥想着想着就直接睡了过去。
蒙蒙亮的时候，酒房传来了一声清脆的碎裂声音。
胤祥立马清醒，抄着门栓就冲出了房门。
万一是哪里来的野猫打翻一坛酒水，胤祥可要心疼半了。
冲到后院，光线更加暗，胤祥眯着眼睛仔细辨认，却发现放酒水的房门半开着。
胤祥：明明昨就关紧了大门，这——，是风还是大猫？
胤祥直接举着棒子就冲了上去，一脚踹开了门。
只见地上两个空酒坛子七扭八歪的倒着，里面一滴酒水不剩。
而一个酒架后面，露出了一个衣角，是人！！！
胤祥放慢了脚步，心翼翼的挪了过去，明明就三两步这距离，胤祥足足走了十息时间。
绕过架子往后一看，一个双脸泛红的侍卫，靠在架子上睡着了，打着的呼噜。
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