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第193章 炸

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“你们这群孩子,弄这么多鱼干什么?”姥姥和大舅妈看着二舅从车上卸下来的五大盆鱼大鱼就有点生气了。

“维带着老大明去市场想着把它们卖掉,做点生意赚点钱。”二舅就把大坝上王维给他们的事情跟家里人交代出来。

“这么多,咋买啊!这都一会儿就死了,放到明就臭了,还怎么卖?”何华就拧着眉头问道。

这时候全家人都出来了,大舅舅跟着老爷子,杨惠芬跟着二舅妈,姨和姨夫也是一脸的震惊。

“先别那么多,咱们得动手把鱼都刺了,不然放着到晚上就坏了。”着二舅连忙招呼自己媳妇,王维的二舅妈陈素芝“赶紧把家里剪刀啥的拿出来,这东西得全家人都上了,那几条大鱼先放水缸里面,找几个大盆装上,大个的不容易死,先放着等晚上再。”

刺鱼是一件很容易得事,只要拿起鱼将肚子划开,大母手指头一挤,就能把鱼的内脏全都挤出来,再用清水洗一下,基本上就成了,扔到一个大桶里就完事了。

简单容易,老少都能上手。一家人十几口人,一个时左右就全部都弄好了。在刺好的鱼里面加上食盐,防止它臭掉变质。

“接下来就要麻烦二舅了。”王维跟着大表哥一人拎着两桶菜籽油走进家里的时候,全家总动员一起上手直接就把那五大盆鱼都给洗剥好了。“二舅舅,你把鱼都给炸掉。”

二舅一听这话倒也没有犹豫,拉出一个大油桶改的劈柴大火炉,整了一口大铁锅,倒进去一桶食用油,起锅烧油。

“是不是再裹上点面糊啊?”姨妈就看着所有人问道。

王维也是两眼立刻就冒出精光,“姨的对,多加点面糊,这样分量会更大一些。”

姨闻言不禁有些疑惑“我是那样炸出来会比较酥脆。”顿了顿眨着眼睛又问“你们真想把它们卖掉啊?”

二舅舅听了王维他们的对话也立刻就做了起来,“把家里面的淀粉鸡蛋弄一些过来,花椒,大料,生姜大蒜……”一口气了一堆,听得王维瞬间嘴角口水都流出来了。

等一切东西都弄好,两个舅妈配合将五大盆鱼都裹上了面糊,面糊里面加另粉,花椒油,十三香,料酒等好多佐料,这一下锅,顿时从院里飘出来的香气让人直咽口水。

犇头跟王维一样,两只眼睛都盯着大油锅里面的炸鱼,口水都流出来了。

等第一锅炸鱼出锅,几个孩子呼啦一下子围上去,也不管烫不烫手,捏起来一条就往嘴里送。

“心烫。哎呀……”二舅一大漏勺的鱼,刚出锅瞬间就被抢走了三分之一。

王维烫的手指头直搓耳朵,但是一边呵气一边就给造下去一条。“好吃。”

“真香,真香,好吃……”

“真好吃,奶奶你快尝一条,太好吃了。”

“妈妈,你尝尝,这味道真香啊!”

一咬外焦里嫩,口齿留香,新鲜炸鱼刚出锅还没来得及挺的时候,超好吃。

一家人在几个孩子的带动下,也是上前捏了几条,入口都是鱼香味,炸的金黄酥脆,非常的好吃。

五大盆的鱼,足足有六十多斤,面粉就用掉了多半袋子,淀粉更是直接干没了,四桶菜籽油也用了三桶半。十三香干了好几袋,中间又去买了一次,最终才够用。

而这一下午,大鱼二斤以上的居然也有十多条,二斤以下的二十几条,这一下午收鱼用了一百二十块钱,四桶油五十元,基本上那些调料也就十几块钱,总成本在王维的计算内几乎正正好好。

最后看着五大盆的炸鱼,还有那二十几条大木盆里面活蹦乱跳的大鱼,当真是让人无比的震撼。

“以前的大集上好像还真没有买炸鱼的,我好像没见过。”大舅舅看着这么多的炸鱼,回忆着就有点沉吟的道:“或许你们还真能给卖掉呢!”

其实最初是四大盆鱼,但是裹上面糊又添加了好多调料,原本会缩水的炸鱼,此时炸完了竟然多出来一盆有余让人都没有想到。

上称一称,好家伙足足六十五斤。

“维,你打算卖多少钱一斤?”

大舅妈就满脸含笑的问道,眼睛里竟然多出来一些兴奋的东西。

“我觉得怎么也得卖到八块钱吧!”王维略微算了算就道。

“啥?八块钱一斤?”大舅妈和大舅舅一家一听这价格都惊呆了。

二舅他们也是满脸的不可思议,不过对这个价格也不抱任何希望。

姥姥,姥爷两裙是没觉得有啥震惊,就是看王维的目光里又多出了一抹怜爱。原来这家伙还有这本事,以前听人现在亲眼一看,都觉得这玩意是个能手呢!

杨惠芬以前就知道儿子经商这块绝对是有头脑的,但是那都是传闻,直到今才发现这子绝对在做生意这块是个才。

“我本来打算卖到十块钱的呢!”

王维其实心里盘算的是把这些鱼干卖到城里去,那样十块钱估计都有可能不够买。不过这主意也就是想想了,一来没那么多时间收鱼炸鱼,二来这收鱼估计也并没有多少固定,像今这样的情况几乎是不多见的。

最早跟王维卖鱼的老头儿最后又多钓了十几尾,王维要再给钱却让老头直接推掉了。

而那少妇估计钓鱼是给他儿子改善伙食的,没想到接了王维的三块钱,还被王维送了两根冰棍和一瓶北冰洋,这女子最终发挥出超长水平,竟然又给多钓了三十几条,就在王维他们都上岸了,又给送来十几条鱼。

这其中有三个兄弟,他们三个加在一起鱼有将近二十斤,大鱼也有十几斤,还有一只大王八,最后王维收那只王澳时候,哥仨直接就把二十几斤的鱼白送了。

“叔儿,我岂不是占你们很大便宜了。”

“哈哈,那条甲鱼你给二十块钱,我们都有点不好意思了。”

真是一群淳朴厚道的人啊!

其实,王维买那条甲鱼并不是为了卖钱或是吃掉,而是放生了。

就在大表哥和几个兄弟惊诧的目光里,王维把甲鱼又放进了水里。

“你快走吧!下回别让人再抓住了啊!”

杨培群和杨文秀都不知道王维这样做到底是为啥?

“维弟……”

王维摆了摆手,也没啥上岸就走了。

这件事,全家人除了姥爷比较赞同外,其余人都有些不理解。但是既然已经放了,那也就放了吧!

晚上的时候,大舅舅挑了一条挺肥的大鲤鱼,给大家做了一顿红烧鲤鱼,大舅妈给家里的一只老母鸡剁了一锅鸡炖蘑菇,让王维大快朵颐吃的很过瘾。

“大哥,你得去定点塑料袋,明让人家手抓着拿呀?”

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