牛犇处理完粮食问题，继续看向黄皮，“庄园有库存的钱币吗？”“有的，主公，库房里还有没收走的银两，一千三百六十两。”这么少，换算下也就是十来颗灵晶，还比不上之前便宜大哥给的一袋灵晶，看来用钱买粮食的计划还需要自己掏腰包了。pS：可以这么理解，一两银相当于100块，一斤牛果两块五，一两金相当于1200块，一颗灵晶一万二到一万八不等，详见第六章。
“不是有一百多亩地吗？那存粮为什么不能多一点，现在一亩地的产量是多少，另外要上缴多少？”
“主公，去年牛果的亩产平均在2000斤一季，一亩地一年产出粮食在4000斤左右，间隙种的菜就不算在其中，而根据以前主家的制度是主粮上缴一半，留下一半。”这就等于一亩地年产粮2000斤，而一个牛族一年消耗应该需要6000斤，现在庄园还没达到牛均一亩地，就算加上一些豆和蔬菜也不够呀，难怪这么多面黄肌瘦的。
不对呀，差点被绕进去了，“既然粮食入不敷出，又怎么会有存银呢？”
“主公，这些银两是山地产出的茶叶和茶籽油卖出的收益，前面忘了和主公，山地里面有种植茶叶，还有成片的茶籽树。以前主家每年年底派人来收银两，去年可能是知道要把庄园划给主公，所以没来收吧！”牛犇猛然发觉，这个黄皮不老实，追问到：“那庄园还有其他利润产出吗？”看着牛犇深邃的眼神，黄皮不敢有所保留了，“还有一个猴族的手工作坊和一个我们自己经营的铁器坊，我们去手工作坊做工，然后和我们统一结算工钱。铁器坊是由两个野牛族铁匠组成，主要负责庄园内农具等器具打造，没什么利润，还需提供外购铁矿石支出。”
牛犇总算是对庄园情况有一定了解，如果没有地主阶层搜刮一遍，应该是能勉强做到收支平衡，十税五，产出被收走一半，还有赚取的银两也要收走，底层民众就过的更苦了，而这个庄园或许也是整个牛族社会的缩影。现在自己掌握这个庄园，应该不是立马去想着怎么分蛋糕，而是要把蛋糕做大。怎么做大呢？一个是粮食的产量，一个是经济作物的产出。
“我们先去牛果地和茶园看看。”牛犇朝屋里的一众牛头吩咐到，路上黄皮给牛犇介绍了善于种植牛果的两个牛头，一个叫果丰，年纪较大已过四轮，一个叫铁锹，年龄在三轮上下。另外还有茶园的管事黄承，是黄皮的侄子。
牛果很像地球上的红薯，如果是其他作物牛犇可能还不了解，但农村出身的他接触的就多了，帮爷爷奶奶一起种过，经常偷挖红薯去烤着吃，对红薯可以是相当熟悉，地球红薯的亩产基本在6000斤以上，多的有斤，这边的牛果光照时长都多一倍，没理由产量只有2000斤，看来种植技术也是个问题。走过种植牛果的沙土地，来到准备让其发芽做种的牛果窖前，牛犇发现这些种果都很，“为何留种的都是果，用大果做种才能培育出更高产的品种呀？”选育良种在地球是最常见的，怎么会留有这么大的一个漏洞呢？
“回主公，因为大果都被送到主家，留下的多是果。而培育良种可以用灵晶，培育出的果实更大，如果用火灵晶培育，牛果的白肉会变红肉，蕴含能量更多，个头也大。就是成本太高，我们目前只能用灵晶矿渣培育，所以产量不是很高。”果丰回应着牛犇，虽然年纪大了，但还算健硕，应该是觉醒过灵力，也算见多识广。牛犇这才算知道漏洞为什么出来，一是媚上的观念，最好的最大的全部送到地主阶层的嘴里了；二个就是这个世界的超凡属性，让他们惯性的觉得只有用灵晶培育良种这一个方式。看来先要熟悉整个耕种的流程，然后找出中间的漏洞。
“这些种果全部搬出去吃，从城里改运大果过来做种果，沙溢管家负责去采购，越大越好。”“是，少爷。”看着这些略显疑惑的属下，牛犇继续：“不要问，按要求做就可以了，另外把耕种的流程给我，我看还有哪些需要整改。”果丰心里隐隐有些担忧，最怕就是刚成年的少爷不懂装懂瞎折腾，那就不知道今年庄园又有多少牛族要被饿死了。
虽然心事重重，但还是老老实实的把耕种的流程给了牛犇听。不过接下来牛犇也没发现明显的漏洞，整个耕种或许是之前哪位穿越前辈带来的，从翻地到粪肥发酵使用到浇水这些都很完善，不过也很明显这位前辈不是近代人，而是古人，没有成系统的育种方法，施肥也很粗糙。对了，红薯种植追肥可以提高产量，牛果应该也可以，“除了一开始的堆肥，后期牛果成长过程还会追肥吗？”
“追肥？后期只需要除草除虫和浇水就可以了。”果丰略显迷惑，牛犇知道可以追肥，主要是钾肥，农村也有用草木灰代替，但加多少这个就抓瞎了。
“果丰，从现在起你是庄园的农业管事，铁锹当你的副手，交给你两个任务，一个是从大果中选种，以后凡是有大果出现都尽可能留下育种，另外灵晶矿渣我也会安排送过来，双管齐下；二是追肥，在牛果开始土下长果的时候加施肥，主要加草木灰，按照不同地块加不同的量，等到收获的时候看多少比例增产是最好的。”果丰终于是放下心来，虽然不清楚产量会不会增，但肯定不会变差，抱拳行礼道：“主公，果丰保证完成任务！”
牛犇继续安排庄园的事项，“庄园设一个总管事，统筹全局，由沙溢担任，黄皮任副职，下设农业管事、手工管事、内务管事和外务管事四个职位，农业管事管理庄园的种植，以及所有的农作物。手工管事对接手工作坊和管理铁器作坊。内务管事管理护卫队训练和巡防以及庄园的日常纠纷。外务管事负责对外的商贸等。农业管事已定，手工管事先待定，内务管事由阿二担任，野槊任副职，黄承，你原是茶园的管事，和商队打交道多，现由你任外务管事，另外我身边的辛到时候给你做副手。”
牛犇还是感觉可靠的属下太少，只能将就着，但必要的敲打还是要有的，撇了眼黄皮，“有些事情我不想追究，但并不是我不知道，既往不咎，希望大家同心协力，发展好我的也是大家的庄园。”
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