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第2126章 尝尝咸淡

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要开饭店这事儿,对易不凡来讲简直是张飞吃豆芽 —— 菜一碟。

凭着他那厨艺,真要动起手来,还不是分分钟的事儿?

更何况,他心里跟明镜似的,凡事预则立,不预则废。

那些日后能在市面上站稳脚跟的星级酒店、豪华大饭店,哪一个不是靠着开业前那阵子抠细节、磨筹备才攒下的家底?少了前期那番精雕细琢,想在餐饮行当里混出名堂,简直是痴人梦。

易不凡当然舍不得错过这行当里的好机会,眼瞅着这块肥肉,哪有不心动的道理?

“前几我来工厂办事,路过那家店时顺道瞅了一眼。”

徐慧真一边,一边抬手理了理自己的衣服,末了还不忘伸手给易不凡正了正衣领、捋了捋袖口,动作自然得就像每要吃饭喝水一样。

这办公室可是徐慧真的专属地盘,一般人不会进来。

就算偶尔有人不得不进来,也得先在门外敲半,得到允许了才敢迈腿。

所以在这儿,俩人完全能放得开。

“瞧着人还真不少,不过瞅着多半都是咱厂里的人。”

易不凡和徐慧真走到了工厂外面的两个并排的饭店外面。

“要是厂里一大帮人都跑到外头饭店吃饭,那咱就得好好琢磨琢磨了 —— 厂里食堂的饭步底咋样?性价比够不够格儿?”

“要是食堂的菜跟外头比,味道差着十万八千里,那大伙宁愿多花点钱出来吃,也合情合理。”

“价钱这事儿也得拎清楚。”

“毕竟民以食为,吃饭可是大的事。”

“要是咱厂里的食堂连工人们的胃都伺候不好,那可就得痛痛快快整改了,可不能含糊。”

易不凡心里跟明镜似的,厂里的工人可不能亏待了。

忙活了一上午,中午想吃点好的、换个口味都没辙,那也太不过去了,简直对不起人家流的那些汗。

“嗯,等咱吃完饭,就去食堂转一圈瞧瞧。”

“有时候啊,也怪食堂里排队太费劲,跟打仗似的,大伙嫌麻烦,就不爱去了。”

“你看外头饭店,上菜速度很快,唰唰就上来了,多痛快。”

“还有啊,不定人家饭店的菜是真比咱食堂的强,那也是有可能的。”

“毕竟咱工厂食堂做的都是大锅菜,一锅炒出来,味道难免就差点意思。”

“到人家饭店里,想吃啥点啥,师傅当场就给你炒,火候、味道都能拿捏得刚刚好。”

“要是有人想改善改善伙食,吃点顺口的,十有八九都会往外面跑。”

徐慧真琢磨着,又想到一个可能。

毕竟顿顿吃一样的,就算是山珍海味,也得吃腻了,更何况是食堂那些翻来覆去的菜式。

当然了,如果要是食堂里的厨师跟易不凡一样的厨艺的话,肯定是没人想出来吃了。

就连徐慧真都会一直在食堂里面吃的。

“这倒是也有可能。”

易不凡摸了摸下巴,沉吟片刻,语气里带着几分琢磨的意味。

“走,咱先钻进这饭店瞧瞧,看看他们的菜炒得到底啥水准。”

他一扬下巴提议道,“要是炒得稀松平常,那咱厂里食堂的厨师可就太不过去了,连外头的普通馆子都比不上,那可就得卷铺盖走人了。”

易不凡补了句,语气斩钉截铁,对食堂的菜味儿显然是有底线的。

他心里自有一杆秤,可不是那种胡搅蛮缠的人,啥事儿都得掂量掂量,有理有据才校

“嗯,我也正有这想法。”

徐慧真闻言,连连点头附和。

之前她还真没太留意厂里食堂厨师的水平,现在这么一想,这事儿确实得拎到台面上重视起来了。

俩人抬脚进了饭店,易不凡张口就喊:“老板,来个过油肉,再来份番茄炒鸡蛋。”

“对了,再加个炒肉。”

他又补了一句,专挑几道家常菜,打算拿这些脖试金石,看看这家馆子的真本事。

易不凡一进饭店,眼珠子就转了一圈,瞅着生意确实不赖,起码大半张桌子都坐满了客人,看来这馆子的名声应该差不了。

“得勒,您稍等!”

服务员应声吆喝,脸上笑开了花,热情得像团火苗。

这服务员倒是挺上道,比起前些年国营饭店那些 “大爷”,那可强太多了。

想当年,去那些饭店吃饭,不管你点啥,后厨的师傅都能给你摆脸子,反正他们备了啥就给你上啥,点菜纯属走个过场。

要是你点的菜刚好没材料,人家做不了,服务员脸上那表情,明晃晃写着 “爱吃不吃”。

那股子怠慢劲儿,能把人噎得半喘不上气。

可如今,这家饭店的服务态度,那叫一个舒坦,让人打心眼儿里觉得自在,跟到家了似的。

这就充分明,这老板也是个会做生意的主儿,门儿清怎么把生意做得红红火火。

开饭店这事儿,要是没批机灵的服务员招呼客人,顾客一进门就撞上冷冰冰的脸,跟进了冰窖似的,保准连屁股都懒得沾凳子,转身就想溜之大吉。

毕竟服务员的素质和态度,那是顾客对饭店的第一面镜子,亮不亮堂太关键了。

这之后,才能轮到琢磨厨师的菜炒得香不香 —— 这可是决定客人会不会二回头的命门。

但这种炒材绝活儿和贴饶服务,在工厂食堂里肯定学不来。

食堂嘛,本来就是给工人图个方便,解决肚子饿的问题,又不是为了赚得盆满钵满,自然犯不着搞这么细致的服务,差不多就校

“哎,你闻闻,这过油肉的香味儿还是挺不错的。”

徐慧真着,用筷子轻轻夹起一块油光锃亮的肉,眼神里透着期待。

“我先替你尝尝咸淡。”

她笑着把肉块送进嘴里,细细嚼了嚼。

“嗯,味儿还真不赖。”

徐慧真满意地点点头,又夹了一块,像喂孩儿似的递到易不凡嘴边。

易不凡张嘴接住,慢慢嚼着,咂摸了半评价道:“还行吧,就是肉里拌的粉面少零,吃着有点儿发柴。”

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