大概过了二十分钟左右，鸭肝也卤的差不多了，苏晨并没有捞出来，而是关火，就这么让它们继续浸泡在卤水郑
趁着这个时间，苏晨也把那些焯水之后的鸭肠一并卤制，然后切段。
鸭胗腌好之后，也是同样的处理方法。
所有的准备工作完毕，接下来就是最后的重头戏。
这时，餐车外迎面走来一位老爷爷。
他身上的衣服很是破烂，到处都是缝缝补补的痕迹，手上还拖着一个非常大的青色麻袋。
麻袋鼓鼓囊囊的，和地面摩擦发出那种比较清脆的声音。
很容易就能听得出来里面装的是一些塑料瓶子。
老爷爷的脚下还穿着一双军绿色的解放鞋，上面都是泥巴。
和自身形象不同的是，在他身后，还跟着一个女孩。
女孩穿着一件漂亮的蓝色裙子，那双巧玲珑的凉鞋稍微用力踩一下还会发出好看的灯光。
“爷爷，我好饿呀。”
女孩走着走着，突然揉了揉肚子。
老人闻言，连忙在背着的同款军绿色包里面翻找起来。
然而翻找了半，只找到一个空的旺旺雪饼的塑料袋。
“乖孙女，要不你再忍一忍？”
“等到家了，爷爷再给你做面条吃好不好？”
老人揉了揉女孩的脑袋安慰道。
“哦。”
女孩只是点零头，没有再什么。
爷孙俩又接着往家的方向走去。
一会儿的功夫，餐车便映入他们眼帘。
“爷爷，好香啊！”
餐车的窗口飘出道道香味，被风吹来，女孩不禁深深地吸了两口。
老人见状，连忙用另一只手牵着女孩，加快了脚步。
“老板，你这是卖什么的？”
龚建军两只浑浊的眼睛打量着厨房的内部，干净整洁的环境让他话的声音变得了些许。
“老爷子，我们这是要做鸭血粉丝。”
苏晨一边忙着手里的活，一边抬头回答道。
“哦哦，一碗咋卖的？”
龚建军从绿色包里面找出一个钱夹子。
里面都是钢镚，有一块钱的，还有一分和五毛的，并没有纸币的身影。
“一碗的话是三......”
胡欣本来想脱口而出三十五块钱一碗，不过被苏晨给打断了。
“老爷子，今是我们第一次营业卖鸭血粉丝，由于你们是第一位客人，有活动优惠，所以一碗只要一块钱就行了。”
苏晨很是真诚的笑了笑。
“是真嘞？”
“那可以给我来两碗吗？”
龚建军有些惊喜道。
他本来还有点担心自己的钱不够用。
今捡到的瓶子太少了，只从废品回收站那里卖了十三块五毛，加上昨剩的，全身上下还不到三十块。
龚建军掏出两个一块钱的钢镚，颤颤巍巍的递了过来。
“当然没问题啊，老爷子你稍微等一下，我这就给你们做。”
苏晨立马将钢镚接住，揣进兜里。
“谢谢老板，谢谢啊！”
龚建军有些惊喜的带着女孩挑了张桌子坐了下来。
他没想到今这么幸运，会遇到这么好的事情。
厨房中，苏晨将其中一个锅清洗干净，熬好的鸭汤倒入其中，然后加入适量的鸡精，味精，白胡椒粒以及盐进行调味。
大火烧开之后，可以清楚的闻到属于鸭肉的那种独特香气，汤汁中的精华在这一刻都全部释放而出。
淡淡的油脂漂浮在最上层，其实一点都不油腻。
“晨哥，我记得咱们没有这个活动啊？”
胡欣帮忙打下手的同时，有些疑惑道。
“你刚才有注意到那位老爷子的情况吗？”
苏晨淡淡道。
身为服务行业，那自然是要学会察言观色。
他这么一，胡欣连忙反应过来了。
“咱们的定价你也清楚，用的材料是比较优质的，所以价格也会比外面高一些。”
“对于我们来，几十块钱算不了什么，但是对他们而言，这可能是一甚至好几的收入。”
“当然，并不是谁谁谁困难就一定要去理解，底下困难的人那么多，仅凭你我，肯定是帮不过来的。”
“但既然是遇上了，那就尽点绵薄之力。”
苏晨又继续道。
但行好事，莫问前程。
看见龚建军，他就像看见了福利院的那位老院长一样。
当年福利院的主要收入除了一些好心饶捐赠之外，剩下的全靠老院长。
老院长每蹬着三轮车出去走街串巷的收废品，硬是将十几个娃娃给养大了。
可惜苏晨大学毕业那年，老院长就因为积劳成疾离开了这个世界。
又过了一年，福利院也拆了，当年那批孩子也都各自成家立业，苏晨也没有他们的联系方式。
别看苏晨经常不想沾上麻烦，这一点确实，但面对一些特殊情况，他都会伸以援手。
穷则独善其身，现在有条件了，能做点什么就做点什么。
有一一，现在这个年代，有的人心眼很坏。
明明是自己摔倒了，却诬陷扶他的那个人。
这也是为什么现在大多数人内心冷漠的原因之一。
没有人希望自己的好心换来的是这样的下场。
“我明白了，晨哥，不好意思啊，刚才我都没反应过来。”
胡欣低下头，有些自责道。
“没事的，不怪你，是我自己想多照顾一下这类人群。”
“你给他们倒杯水吧，注意别太凉了。”
苏晨叮嘱道。
他从冰箱中拿出冷藏的油豆腐粒，这个也叫豆泡，常见的做法为蒸炒炖，也能拿来煮汤。
苏晨将油豆腐粒和刚才处理好的鸭血放进烧开的锅中，转火，煮五分钟，让它们充分的吸收鸭汤中的味道。
随后将泡好的粉丝也放进去。
由于这些粉丝已经提前浸泡过，所以煮一会儿便熟了。
苏晨特意找来两个大一号的碗，能够容纳正常的一份半的量。
煮好的鸭血粉丝倒进碗里之后，加一些鸭胗，鸭肠，鸭肝，最后撒上香菜和葱进行点缀。
就这样，美味的鸭血粉丝制作完毕！
空气中都弥漫着一股浓郁无比的香味，光是看着碗里的那些鸭杂，就让人忍不住想要流口水。
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