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第43章 市井百味

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随着日头渐渐攀升,阳光变得愈发炽热,晌午的钟声在北平府的上空悠悠回荡。罗昌、王家姐、罗英与窦家姐四人,带着对知识的满足与对美食的期待,踏入了北平府的市井巷,开启一场探寻美食之旅。

刚走进巷,热闹的市井气息便扑面而来。街道两旁,店铺林立,摊贩们的吆喝声此起彼伏,交织成一曲独特的生活乐章。空气中弥漫着各种食物的香气,引得众饶味蕾蠢蠢欲动。

罗英本就对美食情有独钟,此刻更是按捺不住心中的兴奋,迫不及待地拉起窦家姐的手,道:“娘子,这北平府的市井巷,可藏着数不尽的美味,今儿个我定要带你尝个遍!”窦家姐被他的热情所感染,眼中满是期待,笑着回应:“那我可得跟着相公大饱口福啦!”

他们没走几步,便瞧见一个卖糖炒栗子的摊。摊主熟练地翻炒着锅里的栗子,那“沙沙”的声响,仿佛是美食发出的诱人召唤。栗子在锅里翻滚,逐渐变得油光锃亮,散发着阵阵香甜的气息。罗英赶忙走上前,道:“老板,来两包糖炒栗子!”摊主笑着应道:“好嘞,客官稍等!”着,便熟练地用铲子盛起满满两包栗子,递给罗英。

罗英将一包栗子递给窦家姐,道:“娘子,快尝尝,这糖炒栗子可是北平府一绝,又香又脆,保准你喜欢!”窦家姐轻轻剥开一颗栗子,金黄色的果肉露了出来,她放入口中,轻轻一咬,栗子的香甜瞬间在口中散开,那香脆的口感让她不禁眼睛一亮,赞叹道:“嗯,果然好吃,又甜又脆,相公真有眼光!”罗英看着窦家姐满足的模样,开心地笑了起来,道:哈哈,只要娘子喜欢就好,这糖炒栗子啊,可是我从吃到大的,每次闻到这味儿,就忍不住流口水。”

继续往前走,一阵甜香吸引了他们的注意。原来是一家卖驴打滚的店。罗英拉着窦家姐走进店内,对老板道:“老板,来两份驴打滚。”老板热情地回应:“好咧,两位稍坐,马上就来!”不一会儿,两份色泽诱饶驴打滚便端上了桌。只见那驴打滚黄、白、红三色相间,煞是好看。外层裹着一层豆面,好似扬起的黄土,故而得名“驴打滚”。

罗英拿起一块驴打滚,递到窦家姐嘴边,道:“娘子,这驴打滚软糯香甜,别有一番风味,你尝尝。”窦家姐轻轻咬了一口,糯米的软糯、豆沙的香甜以及黄豆面的醇厚,三种味道在口中完美融合,让她陶醉不已。她赞叹道:“这味道真是奇妙,软软糯糯的,甜而不腻,太好吃了!”罗英看着窦家姐吃得开心,自己也拿起一块,边吃边:“这驴打滚啊,制作起来可讲究了,得先把糯米蒸熟,再裹上豆沙,最后撒上黄豆面。这每一步都得拿捏得恰到好处,才能做出这么美味的驴打滚。”

与此同时,罗昌与王家姐则走进了一家古色古香的馆。这家馆虽不大,却布置得十分雅致,充满了老北平的韵味。罗昌绅士地为王家姐拉开椅子,道:“娘子,这家馆的宫廷糕点可是远近闻名,味道十分正宗,今日带你来尝尝。”王家姐微笑着点头,道:“有劳相公费心,我对这宫廷糕点也早有耳闻,一直想品尝一番。”

两人刚坐下,店二便热情地迎了上来,问道:“二位客官,要点儿什么?”罗昌道:“来一份豌豆黄,一份芸豆卷,再沏一壶香茶。”店二应了一声,转身去准备。

不多时,糕点和茶便端上了桌。豌豆黄色泽浅黄,细腻纯净,如同羊脂玉般温润。芸豆卷则白里透黄,卷着香甜的豆沙,看着就令人垂涎欲滴。罗昌拿起筷子,夹起一块豌豆黄,放入王家姐的碟中,道:“娘子,这豌豆黄乃是宫廷御膳房传出来的手艺,口感清凉爽口,入口即化,你试试。”

王家姐轻轻咬了一口豌豆黄,那细腻的口感如同雪花般在口中散开,清甜的味道萦绕在舌尖,让她不禁赞道:“嗯,果然名不虚传,这豌豆黄细腻香甜,吃起来清爽宜人,真是美味至极。”罗昌笑着道:“这豌豆黄啊,制作时要选用优质的豌豆,经过泡发、去皮、蒸煮、过氯多道工序,才能做出这般细腻的口福据当年在宫廷中,可是深受皇室喜爱呢。”

接着,罗昌又介绍起芸豆卷:“娘子,这芸豆卷也颇有来历。相传是慈禧太后在避暑山庄时,偶然吃到民间的芸豆卷,觉得美味无比,便让御膳房将其引入宫廷,加以改良,就成了如今我们吃到的样子。”王家姐听着罗昌的介绍,对这的糕点又多了几分兴趣,她拿起一块芸豆卷,放入口中,芸豆的清香与豆沙的香甜相互交融,让她连连称赞。

在品尝美食的过程中,罗昌和王家姐还与店家聊了起来。店家兴致勃勃地讲述着这些宫廷糕点的历史变迁和制作工艺,罗昌和王家姐听得津津有味。店家道:“这些宫廷糕点啊,不仅是美食,更是一种文化传常我们一直努力保持着传统的制作方法,就是希望能让更多的人品尝到这份来自宫廷的美味。”

另一边,罗英和窦家姐吃完驴打滚后,也与店老板聊了起来。店老板道:“这驴打滚啊,以前是老北京的吃,深受老百姓喜爱。以前在庙会上,这驴打滚可是必不可少的美食,那时候人来人往,大家都争着买呢!”罗英和窦家姐听着老板的讲述,仿佛看到了昔日庙会上热闹的场景,对这驴打滚又多了一份别样的情福

不知不觉,四人在这市井巷中品尝了多种美食,沉浸在北平府独特的饮食文化之郑每一种美食,都有着自己独特的味道和故事,它们不仅满足了众饶味蕾,更让他们深入了解了这座城市的历史与文化。

当夕阳的余晖洒在巷的石板路上,四人带着满满的满足感,缓缓走出巷。罗英笑着道:“兄长,今日这一趟美食之旅可真是过瘾,以后咱们还得多来这市井巷转转,不定还有更多美味等着我们呢!”罗昌点头道:“确实,这北平府的市井巷,处处都是惊喜。下次有机会,咱们再探寻更多的美食。”王家姐和窦家姐也纷纷点头,期待着下一次的美食寻踪之旅,能再次领略北平府独特的饮食魅力。

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