第200 章：状元及第粥
雅间内，程锦绣和程万鹏正在吃饭。
程锦绣还在因为程霜骂她的话生气，见自家哥哥不理她，手里的筷子摔在桌上，发出“啪”的一声脆响。
她语气中满是委屈和不悦：“哥，程霜那个贱人骂了我，你刚刚就应该帮我给他两巴掌！”
程万鹏慢条斯理地夹了一筷子菜，语气中带着几分不耐烦：“你闹够了没有？咱们今来太白楼，可不是为了跟那种人吵架的。”
程锦绣一听更加生气了，声音也提高“可是，程霜当着那么多饶面骂我，难道你让我忍了吗？你到底是不是我亲哥？”
程万鹏放下筷子，眉头紧皱，语气中带着几分警告：“你声点！这里是太白楼，你这么大呼叫的，让人听见了像什么话？”
程锦绣被程万鹏的语气吓了一跳，但很快又恢复了那副骄纵的模样，冷哼一声：“反正程霜那个贱人，我早晚要让她好看的！”
程万鹏拍桌，“程锦绣，你对程霜这么大敌意，不会真像她的看上了魏青琅那个乡野村夫吧？”
“怎么可能。” 程锦绣急了连忙否认，“他除了一张脸外有什么好，有哪一点配得上我？他见我就摆臭脸，就是故意想引起我注意，所以我才假意多看他两眼罢了。”
程万鹏沉下脸“最好是，你别忘了咱们今来的目的。你的目标是谢知宥，明白吗？”
程锦撇了撇嘴，“知道了，我今不是特意打扮了来的吗，可他都不正眼看我怎么办嘛。”
“正常，谢知宥这种人，不是那么容易拿下的。你多用点心总有机会的。”
程万鹏道“而且我都打听好了，谢知宥续弦的条件很简单，只要他自己心仪就行，家世门第都不重要,就看你能不能有那个本事让他动心。”
谢知宥原先的妻子三年前生下一个女儿后血崩而亡，如今三年已满，谢家便想着让他再娶一个，只是相看了不少人家也没定下来。
后来谢知宥在一次聚会亲口不再继续相看，要顺其自然，遇不到心仪的便不再娶。
程万鹏听人起这些事的时候就觉得是个机会，他们家虽然有些家底，但在府城根本排不上号，若是能把妹妹嫁给谢家当家人，那他们家就一步登可以在府城站稳脚跟了。
程锦绣拨了拨鬓边的发丝，自信道“我今年才十六岁，年轻又有模样，他都二十三了死了妻子，还带一个女儿。
要不是看他家财万贯，我还看不上他呢，只要我多用点心，他还能对我不心动吗？”
程万鹏脸上缓和“这就对了！锦绣，你记住，只要你拿下谢知宥，咱们程家就能彻底飞黄腾达，不再被人看不起！”
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程霜一行人吃完饭后跟着谢知宥来到太白楼的后厨，此时已经过了最忙的时间段，厨房里只剩下几个帮厨在忙碌。
谢知宥让人将大厨叫了过来，“李师傅，这是我兄弟，姓魏，他要教你做一道新食物，你好好学学。”
大厨姓李，是个四十多岁的中年人，身材魁梧，脸上带着几分憨厚。
他看了看魏青琅，笑道：“魏郎君，您要教我们做什么菜？”
魏青琅道：“状元及第粥。”
李大厨笑道：“这名字倒是好寓意，我很期待啊，不知要什么食材，我叫人去拿来。”
魏青琅道“麻烦给我新鲜的猪肉、猪心，猪肝、猪粉肠、猪腰、还有猪肚，面粉，白醋，白酒，和姜。”
李大厨听着这些东西皱眉看向谢知宥，见他点头了这才转身出去准备。
太白楼的猪肉用量大，有合作的肉铺每将猪杀了整头送来，魏青琅要的这些东西厨房都有，没一会儿就摆放到了桌子上。
备齐了食材，李大厨实在忍不住了问 ，“魏郎君，这些东西煮粥真能能好吃？”
猪下水腥味重客人一般都不爱吃，大厨前几月学会用草木灰和面粉清洗猪大肠后，学着也用同样的方法研究出了猪下水做的别的菜。
其中炖煮后的猪肚切碎了加配菜炒，是最受欢迎的，别的就一般了，需要重油重盐加辣椒才好吃，有的客人喜欢，有的还是觉得有味道吃不惯。
这些东西加在一起熬粥能好吃？
魏青琅没有多言，径直走到灶台前，开始准备食材。
程霜让大厨叫个人过来帮忙烧火，就也跟了过去，挽起袖子帮忙一起清洗食材。
先把猪肚放水里加一点盐泡一会儿，两人一起用面粉和白醋清洗粉肠，到时间后把初步清洗的猪肚翻面去掉里面的肥油，加点白醋用手抓均匀清洗掉粘液，之后加点面粉，用手再次揉搓。
待猪肚，粉肠，猪腰，猪心处理干净后，放到锅里加入姜片和少许白酒和白醋，盖上盖子生火。
大火烧开后火煮半刻钟捞出除了猪肚外的其它几样，猪肚继续中火煮一刻钟。
之后程霜将颗粒饱满的新米洗净，选了个大的陶砂锅，加入适量的水在炉子上开始熬粥。
魏青琅则是切了一碗的姜丝，又将猪肉和猪肝切成薄片，用生粉，酱油等调料，抓拌均匀腌制一刻钟。
到时间后锅里的猪肚捞起冲冷水，然后猪肚和猪心猪腰都切成细丝。
魏青琅刀工一般但动作娴熟，干活很麻利。
两人分工明确，配合的很好。
李大厨站在一旁看的很认真，忍不住问道：“二位这猪下水味道重，你们用姜片加白酒和醋是去腥味吗？”
程霜拿着个勺子搅拌陶砂锅里的粥防止粘锅，“对，这样焯水去腥效果最好。”
李大厨点头，认真记下。
待到锅里的粥熬至七八分熟，变得粘稠，就将准备的食材都放入锅中，保持中火搅拌均匀炖煮半刻钟。
食材下锅香味就渐渐散发出来了，外面院子里坐着喝茶聊的谢知宥和秦素月闻到香味走了进来，厨房里的别的帮厨伙计也被香味吸引凑过来围观。
算着时间，魏青琅加入适量的盐，最后撒上一把葱花，一锅香气扑鼻的状元及第粥便做好了。
谢知宥闻着香味，忍不住赞叹道：“这粥的香味真是诱人，我迫不及待想要尝尝了。”
魏青琅拿来几个碗盛出来几碗，程霜端邻一碗递给秦素月。
“来，秦姐姐尝尝味道如何。”
谢知宥和大厨自己上去端，李大厨迫不及待舀了一勺吹了吹，粥送入口中后顿时眼前一亮，连着又吃了两口才开口“好吃，这粥味道鲜美，猪下水处理得恰到好处，竟没有一点腥味，汤汁融入粥中当真是妙极了！”
“还有这粉肠，我们一直以来都是丢掉的，没想到用来熬粥味道如此独特。”
谢知宥尝过后也连连点头，“粥炖的软糯，吸收了这些食材的味道醇香清甜，魏兄啊，没你们是怎么想到如此巧妙的做法的。”
魏青琅看程霜，“我家娘子喜欢研究吃食，她自己摸索研究的。”
程霜见将功劳扣她头上了，斜他一眼，点头“对，是我瞎琢磨的。”
秦素月吃相斯文，口口的品尝吃了半碗，笑道“妹妹，没想到你还有这么好的厨艺，这粥不仅味道好，而且寓意也好，肯定能大卖！”
“这道粥是猪下水熬制而成。” 程霜道“寓意‘及第登科’，现下城内学子齐聚，若是太白楼推出这道粥，想必能吸引不少客饶。”
谢知宥点头“那是必然的，不止是文人学子，我相信所有人都会爱上这道粥。李师傅，你好好练习，明一早咱们就推出这道状元及第粥！”
李大厨连忙点头：“东家放心！”
谢知宥邀请了两人明日再来，程霜和魏青琅也想看看这粥到底能不能受欢迎，约定第二会再来坐坐，便告辞离开了。
谢知宥又喝了一碗粥，对明日信心十足，安排后厨备好明日足够的食材，以及让人将消息放出去，这一忙就将程万鹏的邀约忘到了九霄云外。
程万鹏兄妹两个在雅间里了将近两个时辰，最后被告知东家有事已经走了。
程万鹏气的将特地带来的画砸到地上，程锦绣更是觉得受到了极大的侮辱。
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