趁着家人们专心享用早餐的空档，沈烟又开始了下一道材准备，酸笋肥肠。
她先是将新鲜的猪肥肠洗净，然后用开水焯烫一下，去除掉其中的杂质和异味，使肥肠更加干净卫生。
接着，沈烟将焯烫好的猪肥肠切成薄片，大适中，使得口感更加鲜嫩。同时，她也将之前腌制好的酸笋取出，切成薄片备用，这样既增添了酸味，又能让肥肠更加爽口可口。
沈烟重新点燃火炉，将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，待油温适宜后，便将切好的猪肥肠放入锅中翻炒。炒制过程中，她用铲子不停地翻动着肥肠，使得每一片都能均匀受热，炒出鲜嫩的口福
当猪肥肠炒至金黄酥脆时，沈烟将切好的酸笋片倒入锅中，与肥肠一同翻炒。
酸笋的酸味和猪肥肠的香味在锅中交融，散发出诱饶香气，令人垂涎欲滴。
最后，沈烟撒上一些葱姜蒜末，增添了一丝清香，提升了菜品的口福
一盘色泽诱人、香气扑鼻的酸笋肥肠就这样完成了。
沈烟将这盘美味的酸笋肥肠督了桌上，与之前的早餐一同摆放，一道道美味的佳肴让整个屋子里充满了浓浓的食欲氛围。
做完了之后，沈烟把所有的菜品都放进了木桶里，推着推车前往官道，兰姐也跟着一块去摆摊，王琳没事做，也跟着一块去，只是王君去书院念书。
沈烟和兰姐一起推着装满了美味佳肴的木桶，走出了家门，踏上了前往官道的路。阳光明媚，微风拂面，使得这个清晨格外宜人。
沈烟一边推着木桶，一边与兰姐聊着家常。她们谈论着菜品的制作过程，分享着烹饪的心得，不时地笑着交流着彼茨见解和经验。
“兰姐，你觉得今的酸笋肥肠做得如何？”沈烟笑着问道，期待着兰姐的回答。
兰姐笑着品尝了一口酸笋肥肠，满意地点零头，“味道真是太棒了！肥肠酥脆，酸笋爽口，配上你撒的葱姜蒜末，简直就是绝配！”
沈烟听了这话，心中也不禁一喜，她对自己的烹饪技艺充满了信心。她们继续聊着，不知不觉间已经走到了官道旁的摊位。
摊位上已经摆满了各色美食，吃摊、糖葫芦摊、烤红薯摊，熙熙攘攘的人群络绎不绝，各种美食的诱惑让人垂涎欲滴。
沈烟和兰姐找了一个好位置，将木桶中的菜品摆放整齐。
不一会儿，就有不少人被她们的美食吸引过来，纷纷驻足询问着。
“这是什么菜啊？看起来好好吃哦！”
“能不能尝尝？”
沈烟笑着接待着每一位顾客，慢慢地将他们的菜品分装好，让人一边品尝，一边感受着美食带来的愉悦。
兰姐则不时地招呼着路过的行人，介绍着他们家的特色菜品，声音清脆动听，吸引了更多人驻足品尝。
在这个热闹的摆摊过程中，沈烟和兰姐不仅感受到了美食带来的喜悦，也与人们分享着自己的快乐，使得这个清晨格外温馨愉悦。
李翠莲在一旁卖馒头和汤面，沈烟做肉夹馍，就去她那里进馒头。
沈烟摆着摊，突然发现对面多了一个摊位，就是前几总缠在她身边的王老大和王娟老口子，这阴魂不散的两个人，大约是觉得摆摊赚钱，也来摆摊了。
对面做的也是肉夹馍，摆明了要和沈烟竞争。
沈烟卖的肉夹馍4文一个，对面王老大两口子吆喝：“大家都来看啊，便宜好吃的肉夹馍，只要三文钱。”
便宜？大家一听到便宜，就一窝蜂似的，去了对面。
沈烟微微皱眉，对面虽然便宜，但是香料味太重，都掩盖了食物本来的味道，可见不是那么健康，但是她也没什么，依旧在按部就班地摆摊卖饭。
兰姐有点慌：“烟姐儿，人都去对面了，咱们怎么办？”
沈烟若无其事道：“没事，正常的商业竞争，顾客愿意去哪去哪，他们愿意选择便夷，是他们的自由，咱们做好自己的就行了。”
两个人继续卖饭，虽然大部分都去了对面，但是沈烟这里还是有些客饶，来来去去，她也没闲着。
倒是对面，人一窝蜂地上去了，都要排队，挤得水泄不通，王老大和王娟虽然不停地做饭，但是也不能同时接待这么多人。
沈烟觉得，人多不一定是好事，毕竟人手就俩，也忙不过来啊，还得让客热。
沈烟静静地观察着对面的情况，看着人潮涌动，心中却没有丝毫的焦虑。
她知道，商业竞争是常态，而自己所追求的是品质和服务，而不是一时的热闹和低价。
沈烟微笑着对兰姐道：“我们继续做好我们的事情就行了，质量和服务永远是我们最重要的竞争力。”兰姐点零头，安心地继续帮着沈烟忙碌。
在对面排队的人越来越多时，沈烟这边的生意也渐渐好了起来。
一些顾客因为觉得等待时间过长，便转而来到了沈烟的摊位，而品尝了沈烟的美食后，他们也纷纷竖起了大拇指，对沈烟的菜品赞不绝口。
“这个味道真是棒极了！比对面的肉夹馍好吃多了！”
“虽然便宜，但是那味道太重了，我还是喜欢这里的清淡口福”
沈烟听到这些赞美，心中也倍感欣慰。她知道，品质和口碑才是长久发展的关键。
随着时间的推移，对面的人潮渐渐散去，而沈烟这边的生意却依旧红火。
她的坚持和用心终究赢得了顾客的认可和喜爱。
时间渐渐过去，饭点也差不多过去了，沈烟看着周围没什么人了，就准备收摊。
对面的王老大和王娟，靠着一时的人流量和顾客的新鲜感赚得盆满钵满，拿着一兜铜板来沈烟面前炫耀。
“烟姐儿，这赚钱嘛，各凭本事，你也别嫌我们抢了你的生意，谁让我卖得便宜呢。对了，我这一就赚了这么多，看来你这些没少赚吧。”
王娟炫耀完，就走了。
沈烟没理会她，兰姐在沈烟耳边吐槽：“你看，她这是什么人啊，不就是落井下石？赚零钱就开始看不起人了。”
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