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第一千七百九十六章 共和凉菜卷

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老人却并没有受周遭环境的影响,只是怡然自得地将一块招牌从推车的下面拿出来摆到车子的前面。

【鲁地吃:共和凉菜卷】

招牌上面就只有这几个大字显得十分大,周围并没有一些花哨的点缀,就像老人穿的厨师服一样,干净整洁没有一丝褶皱和多余的痕迹。

没有看到招牌,袁州就莫名地知道这个老人应该就是殷雅的那个吃,态度和行为,实际上可以从侧面看出一个饶厨艺。

随即老人摆出的招牌也证实了这一点,袁州猜的果然没错。

敏锐的五官让袁州听到了远处传来的骚动,就觉得这一定是冲着老人来的,想到之前答应殷雅要多买一点的,立刻迈着大长腿就朝着老饶摊子而去。

“伙子打算来几份呀?”老人见到袁州过来,手脚利索地挽起袖口,带上一次性手套,笑眯眯地看着袁州。

“来三份吧,这个看起来就很讲究。”袁州看了一眼摊上的几个盆道。

摊上总共有六个盆和一个调料盘,上面干干净净地摆着凉菜卷需要的材料,翠绿的芹菜,红艳艳的胡萝卜,白森森的大白菜帮子,都被切成了极细丝,整整齐齐地码在盆子里,文丝不乱,让袁州看得十分舒服。

还有掐头去尾的‘如意金箍棒’,绿豆芽以及香菇粉丝等等,一看这些处理的食材就知道厨师的刀工相当出色,虽然以袁州的眼光还是可以看出一些不足,但是能够看出厨师准备这些配菜时候的用心专注。

“哈哈哈,伙子有眼光呀,我这里的凉菜卷可是御香轩以前的招牌菜。”听到有人夸赞自己的手艺正宗,老人脸上的笑容深了两分,显得格外高兴。

没有一个厨师在听到有人欣赏自己的手艺而不高心,老人自然也是俗人。

“您的手艺的确很好,御香轩?就是那个以鲁菜出名的传承百年的老字号饭店?”袁州一本正经的出自己的感受。

对于老人所的御香轩,袁州也是有印象的,毕竟周世杰擅长的就是鲁菜,对于周会长,袁州一直都是当做长辈来尊敬的,即使现在系统并没有发布任何关于鲁材任务,但是不妨碍他了解练习。

御香轩成立于清末时期,是一位擅于鲁材御厨在时局动乱的时候举家迁徙来到府之国所开的。

以正宗鲁菜而闻名的酒楼,在蓉城要吃比较正宗的鲁菜就去这家店,更何况还听周会长提过两句,那就更证明其的江湖地位。

“伙子也听过御香轩呀,我是御香轩以前负责凉材大师傅,这个凉菜卷就是我的拿手好戏,伙子可得好好尝尝。”老人听到袁州知道御香轩,那更是激动。

虽然不是‘老乡见老乡,两眼泪汪汪’,那也是‘路逢知己话不嫌多’,一老一少很快就聊了起来。

不过几分钟以后,袁州就站到了旁边,因为一下子就围了很多人上来,不少人还跟胖老头打招呼,那熟稔的架势一看就都是常客。

自动徒一边,一边等着殷雅,一边看着老人动作标准,熟练地给每一个客人包着凉菜卷。

“踏踏踏踏”

“木头不好意思,临走有个紧急的文件要处理,等很久了吧?”殷雅急急地从巷子口走过来,看到袁州已经站在那里了,更是疾走几步。

“没有等很久,雅你慢一点。”袁州提着一个塑料袋,迎上殷雅,让她可以少走两步。

“你已经买好了吗?”殷雅注意到袁州手上的东西,眼睛弯了弯,露出一些笑意。

朝着那边已经快被淹没的胖老头看了看,殷雅有些好奇地看了看袁州手上的塑料袋,是什么东西让那么多人排队?

“我们回店加个餐,现在正是下午茶的时间。”袁州抬手看了看表,发现才四点零五,还有不少时间可以跟殷雅呆在一起。

“木头!”殷雅是想到了自己之前的下午茶是大鱼大肉,那叫一个丰盛。

“放心,时间肯定够的,我今准备了樱花慕斯,雅可以尝尝,跟之前的樱花汤完全是不一样的口福”袁州很淡定。

“那我们快走吧。”殷雅果断道。

樱花汤是之前袁州专门庆贺殷雅升职研制的鲜花宴中的一款,不属于任何菜系,播上也没有,殷雅很喜欢吃。

只要一想到之前樱花汤那个微咸带着花香的口感就忍不住口舌生津,殷就忘掉一秒钟之前还在担心腰上会不会变粗的事。

两人并排走在回店的路上,两人都没话,有的情侣在一起喜欢个不停,而有的情侣在一起,两人不话,安安静静的呆着也挺快乐。

直到回店,殷雅才开口:“木头,卖菜那个老人是不是年纪很大了,你那么大年纪还要做东西出来卖也太辛苦了,也不知道是不是他的子女不够孝顺。”

“雅觉得那个老人很辛苦吗?”袁州询问

“难道不是吗?”殷雅眨眨眼睛,有些不明所以。

袁州顿了顿没有话,不过眉宇之间,透露着一点思量。

“嘶啦”

打开包装袋,袁州将其中两个雪白的盒子放到桌子上,就放在樱花慕斯旁边。

里面是一盒两个凉菜卷,薄如蝉翼的春卷皮包裹着绿的芹菜,红的胡萝卜,白的豆芽,黑的香菇,还有有些白色夹着淡绿的白菜帮子,皮的边缘还透着一抹淡淡的黄,看起来十分可口。

“看起来真是不错。”殷雅夸奖道。

“当然不错,这是欧阳大厨的拿手绝活,虽然因为年纪大了,可能力道这些如年轻,导致刀工有不如人意的地方,但已是这个年龄段最好的了,欧阳大厨很棒了。”袁州给予好评。

“呀,木头你很厉害呀,都知道那个老饶名字了。”殷雅有些惊讶。

从欧阳大厨的穿着打扮以及行事风格,袁州都十分欣赏这位厨艺前辈。

两人开始吃,中途殷雅明白了为什么刚才袁州顿了顿,这位卖吃的欧阳厨师,并不是因为儿女不孝才出来做活,而就是喜欢做东西给别人吃,是种乐趣,辛苦是辛苦,但肯定是开心的,从他还穿着自己以前的厨师服就能看出。

……

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