着张国庆也把自己盘子里的烤肉也给赵晓霞拨了一些，赵晓霞高心把张国庆给的肉都吃了，吃完盘子里的肉以后，厨师又往炙子上重新加肉了。
郑大勇端起酒杯对着几人“来吧，刚才咱们都吃了一些烤肉垫了下肚子，下午咱们都有事儿，中午就这么多了，以后咱们在聚的时候可得多喝点儿。”
刘栓柱率先端起酒杯，张国庆和赵晓霞也跟着端起酒杯，四人轻轻碰了一下杯，一人喝了一口，这一次的炙子烤肉里边，厨师加了大矗
葱香味儿和羊肉味儿混合在一起，闻起来有点儿葱爆羊肉的意思，等着肉熟了以后再夹到碗里就这料汁吃一口，又是另外一个感觉。
张国庆吃的很开心，吃了几口肉又跟郑大勇和赵晓霞喝了几口白酒，张国庆感慨的“赵阿姨您选的这个地方还真好，一口肉一口酒，吃的舒服喝的美，以后我得带着家里人常来。”
赵晓霞看着张国庆那满足的表情笑着“那还不简单啊，你以后来这里就找英，让她给你安排，我一会儿跟她一下就行，咱们京城还有很多好吃的呢，有时间了，我和你郑大爷，郑叔叔，还有李叔叔，我妹妹带你们慢慢吃。”
郑大勇听到赵晓霞到这里，也是认真的想了想“对啊国庆，咱们京城的美食多了去了，以后咱们慢慢吃，回头郑大爷带你去东来顺涮羊肉去，还有便宜坊的焖炉烤鸭，那是明朝就有的中华老字号饭店五六百年的历史了，那叫一个地道。”
赵晓霞看到张国庆眼里露出不解的神色，笑着替郑大勇解释。
“国庆，之前你郑叔叔给你的烤鸭都是全聚德的烤鸭，全聚德是挂炉烤鸭，而便宜坊的烤鸭是焖炉烤鸭。”
“全聚德的挂炉烤鸭是将鸭子用明火烤制，一般用果木当做燃材，果木的然香气能够进入鸭子的皮肉，挂炉烤鸭在烤制的时候可以随时查看和翻转，这样的话可以让鸭子均匀受热，烤出来的鸭子皮更干脆，肉质嫩。”
“便宜坊的焖炉烤鸭不见明火，炉中的湿度比较高，烤出来的鸭子皮肉相连，保留比较多的油脂，鸭皮比挂炉烤的软一些，鸭肉也比较蓬松，因为在烤制过程中不能打开炉门，也不能移动鸭子，一次放入，一次取出，鸭子熟到什么程度全靠烤鸭的师傅的经验判断，所以烤鸭师傅比较厉害，这也是老京城人们比较喜欢的烤鸭。”
张国庆嘴里吃着炙子烤肉，听着赵晓霞的描述，不由的嘴里的口水有分泌出来不少，他赶紧把嘴里的烤肉咽下肚，眼睛一眨不眨的看向郑大勇。
郑大勇也看到了张国庆那期盼的眼神，他也是第一次感觉张国庆除了在爷爷奶奶身边以外像个孩子，不由的被逗笑了，他用眼光看了看桌上的酒杯，张国庆心领神会的端起自己的酒杯向着郑大勇敬酒。
“郑大爷，我敬您一杯，这次烤肉季是赵阿姨安排的，下次的便宜坊就有劳您了。”
郑大勇听到张国庆这不要脸的话被逗笑了，明明是他嘴馋想要吃便宜坊的烤鸭，还找理由让自己买单。
“哈哈哈， 你个臭子，行，下一次还是咱们几个，就栓柱带着他 媳妇和妹妹来京城办户口和去街道登记的时候吧，咱们去便宜坊，我请客。”
完郑大勇端起酒杯跟张国庆碰了一下，又跟赵晓霞和刘栓柱碰了一下，几人也互相碰杯喝了一口酒。
这时厨师第三次往炙子上边放烤肉，这次不光往羊肉里加入了葱丝，还加入了香菜，那种混合起来的香味，就连刚才一直很淡定的刘栓柱都快被馋的流口水了。
张国庆贪婪的吮吸着空气里弥漫着的香味儿，夸张的“香，真香啊，太香了。”
就连正在用长筷子翻肉的厨师都被张国庆夸张的样子逗得哈哈大笑，大家都跟着一起笑了。
等烤肉熟了，厨师还特意给张国庆那边多拨了一些，张国庆投桃报李的从兜里掏出华子，递给厨师一根。
“师傅，按照老理来的话，我该给您赏点儿什么，但是现在都是新社会了，咱们人人平等，我就厚着脸皮请您抽根烟，意思意思了。”
厨师高心接过张国庆的烟笑着“那我是不是还得带着跑堂的，打荷的还有掌柜的一起喊一声啊。”
大家都被逗的哈哈大笑起来，一时之间张国庆他们这一桌的欢乐氛围弥漫到了整个饭店里，张国庆笑着往盘子里的烤肉上撒上料汁儿，大快朵颐起来。
酒过三巡菜过五味，汾酒被彻底消灭完了，张国庆也在后来加了两斤肉以后吃的五饱六饱的了，还剩下一些肉没有烤，饭店里明显也不会给退，赵晓霞看到张国庆面露难色的盯着剩下的肉发呆。
他轻轻的拍了拍张国庆的肩膀“别看了，咱们有办法的。”
完贼兮兮对着烤肉厨师“师傅，把肉烤了吧，然后拿几个烧饼夹上我们带走。”
厨师早就知道结果是这个样子，所以他很淡定的把剩下的肉都放到炙子上烤，然后又根据剩下的肉量对着前台的英喊。
“英这桌加六个烧饼，记一下。”
张国庆听到还有烧饼好奇得看想赵晓霞，赵晓霞笑眯眯的摸了摸张国庆的头发“国庆，你头发长了该剪剪了，烤肉季的麻酱芝麻烧饼也很好吃，烧饼了有麻酱上边撒了一层白芝麻，咬一口香酥脆，口空吃都好吃，里边再夹上烤肉，那味道绝了。”
张国庆似懂非懂的想了想“赵阿姨是不是跟西安的肉夹馍还有保定府的驴肉火烧差不多。”
郑大勇听到张国庆的话笑着“你子还真是长了个吃的心眼，这到吃的时候知道的还不少，大概上意思差不多，你的那两样我没吃过不知道。”
张国庆挠挠头“我也没吃过，前段时间我跟泰山去了一趟西安，光在那边吃面食了，羊肉泡馍还有裤带面，油泼面，凉皮儿夹上臊子面都特别好吃，西安饭庄的那个招牌菜葫芦鸡也特别好吃，每个地方的美食都很有地方特色。”
厨师听到张国庆他去过西北好奇的问“伙子，西北那边是不是跟咱们京城里传的似的又穷又破？”
张国庆摇摇头 “没有传的那么夸张，每个地方有每个地方的特色，从地理位置到建筑特色加上当地的饮食习惯，包括少数民族都不一样，总结的话就是一方水土养一方人，各有千秋吧。”
厨师若有所思的点点头，毕竟他们几乎没有出过远门，对于全国各地的消息只是通过街头巷尾大家聊的时候得到一些消息，至于消息是第几手的，有没有经过人为的加工夸张都是存有很大的争议的，不能不信，但是也绝对不能全信。
毕竟这个年头人们的娱乐主要就是靠着在街头巷尾嚼老婆舌呢，好多消息道听途已经改变了以前的意思。。
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