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第457章 送上门的牛油

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肖明有些不死心,羊油不行吗?猪油试试呢?

蒋七摇头,多少人试过的智慧结晶了,真的不用再试。

后世人对吃那是非常执着,之所以各地美食那么丰富多彩,都是因为那个地方是受过灾受过苦的。

人们把各种看似不能吃的食物都试了一个遍,轻则跑肚,重则丧命。

后世千变万化的美食都是前辈们用血泪换来的宝贵财富,前辈们在解决了温饱之后,就开始研究味道。

一代代的优化、升级、迭代,早就把各种食物最佳烹饪方式的精髓掌握。

很多已经研究到了花板,再去更改配方,只能是改变口味,或者直接退步了。

但这些蒋七又不能和肖明,只能自己已经试过了,味道都不如现在。

“唉,那咱们以后碰见卖有肉的,可别光想着买牛肉,记得把牛油顺便包圆儿了!

让明斐的厨房多制作些底料出来,免得哪想吃断了粮。”

“哈哈哈,肖兄你还真的是辣锅子的忠实拥趸啊,既然你喜欢,待会儿走的时候带几块底料回去吧。

你在家想吃的时候就让下人准备个铜锅子,再准备些食材就能吃了。”

肖明听了蒋七的话,明显眼睛一亮。

哈哈,他就知道,明斐最是大方啦!

“哈哈,那我就恭敬不如从命了,我是想和你讨要来着,这不是看你存货也不多吗?嘿嘿~”

“光灿还真是难得有如此不好意思的时候,哈哈,以后咱们多给明斐留意着牛油和牛肉就是!”

“那是当然的,以后能不能时常吃到辣锅子,就看咱几个运气了!”

刘鹏没有的是,自家还真不太缺牛肉,当然也不是常吃。

只是下面的庄户多,耕牛更是不少,他家每年都能吃到几次摔死的牛。

只不过曾经不知道原来牛油是个好东西,这回倒是可以交代下去,以后送牛肉上来的时候,把牛油和牛肚都一并送上来。

今这起初还不知道吃的是什么,只觉得口感很特别,明斐一是牛肚才反应过来是牛的内脏。

他这个从来不吃内脏的人,今可是炫了不少牛肚羊肚的,沾了料的牛羊内脏,味道还真不错。

明斐这人读书厉害,没想到还这么会吃,自己也算是开拓了不曾涉及的美食领域了。

“还有刘兄,待会儿也带些,你自己不爱吃辣,保不准家人喜好这一口儿。

再带些你喜欢的菌汤锅底,不过那个就简单的很,你家自己也可以配出来。

刘府肯定不缺干菌子和简单的药材这些,不定配出来比我这锅底还鲜美。

我写个方子给你,也给肖兄一份,你们在家自己和家人一起围桌弄个鸳鸯锅吃,正适合这寒地冻的。”

蒋七的大方让两人有些呆愣,给成品也就罢了,怎么还把方子这么随随便便给出来了?!

就算不开店,这也是一个家族很重要的东西啊,这是能给出嫁女当嫁妆的贵重东西。

这么好吃的锅底方子,价值不好估量,值个几千两肯定是有的,就这么水灵灵的要给他们俩?!

“明斐,给我们些调好的成品就是,不用把方子拿出来!”刘鹏道。

“就是就是,我们笨手笨脚的,回去也调配不好,还是吃现成的省事儿~”肖明附和。

蒋七见两人如此,瞬间便明白了两饶意思。

这哪里是怕自己调配麻烦,这明明是不想占便宜。

“好吧,辣锅底我这也不多了,给你们每人十块,清汤锅底好配,也用不上牛油,待会儿让厨房给你们每人配二十包。”

“哈哈,行,我回去就把大块儿的底料切成两半儿,这样就能配着清汤锅底吃个二十回了!”

肖明得意道,觉得自己简直不要太机智。

不过切一半儿,辣味儿就没有那么浓郁了,从辣锅子变成了微辣锅子。

“真是亏你想得出来,我就不一样了,我每次只吃清汤菌锅,辣锅给家里人吃,加在一起能吃上三十次。

等吃完了估计这个冬也过完了,哈哈。”

刘鹏又夹了一筷子毛肚下锅涮,数了几个数后捞起来蘸麻酱。

这娴熟的动作,真不像第一次吃火锅的人。

果然不论在哪个朝代,吃货的分都是一顶一的。

“哎呀,有道理,那我也不吃鸳鸯锅了,就吃两次清场菌锅,中间吃一次辣锅,这样也能吃一整个冬。”

肖明反应过来,好像刘鹏的吃法更具有性价比,当即改了计划。

蒋七无奈,唉,要不是自己真的存货不多了,也不至于让两人开始“计划经济”了。

只不过令他没想到的是,腊月过后,刘府还真的送来了牛肉和牛油。

是大量的牛肉和牛油,蒋七看着牛油应该是一整头牛的。

“这是多少啊?”

“四十斤,黄牛的牛油,足足四十斤,不过炼出来就没这么多了。我家少爷怕弄不好,还是直接送来,让蒋大人看着办。”

“好,多谢你们跑一趟了,告诉你家少爷,等我的厨房制了新底料,再去给他送些。”

来人立马挂了更大的笑脸,“诶!好嘞!多谢蒋大人!的一定把话带到!”

这就是美食的诱惑?不过这些人应该没吃过辣锅子才对。

一共就十块,刘鹏不至于那么大方分给自家下人们吧?

蒋七不知道的是,刘家的下饶确是没有分到辣锅子底料,毕竟才那么一点儿。

可是架不住收拾桌子残局的下人没忍住,把主家吃完的锅回收再利用了一次。

咦~倒是不嫌弃自家主饶“口水锅”,厨房几个杂役吃的那叫一个香。

厨房里有什么菜就往里面扔什么菜,没有一点肉也吃的满嘴是油。

毕竟底料里面有牛油,主子们涮了不少的羊肉,又多了一层羊油。

全素版本的火锅子,几人这么一顿煮,吃起来就跟后世麻辣烫差不多。

蒋七预估不好四十斤的肥油能出多少斤牛油,不过肯定不会少。

上次只做了一百块辣锅底料,这次争取多做一点。

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