穿成孤女,荒年艰难求生

谁惹尘埃

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第170章 大受欢迎(一)

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谢薇见他这模样,撇了撇嘴:“你不吃我吃。”

一口咬下去,口感肥美至极,又香又糯,肥而不腻,卤香味自然醇厚......

“嗯,真好吃。”

着,她又夹起几根卤毛肚,往谢平安处递了一半,又收了回来。

“爹,这毛肚是和猪大肠一锅卤出来的,估计你也挺嫌弃的。”

着,也塞进自己嘴里。

谢平安:......

卤毛肚更是口感脆嫩,爽口化渣,刺长、肉厚、口感脆嫩、有嚼劲儿......

“嗯,真是太好吃了,可惜啊!有人没口福咯!”

谢平安:......

谢薇一样,尝了一点儿,感觉还不错,满意的点零头。

晚饭,糖吃到卤货的时候,也觉得很惊艳。

很快,盘子就见磷。

“姐,就做了这么点儿吗?这也不够吃啊?!”

谢薇夹了一块鱼肚子上的肉:“还是多吃点儿鱼吧,读书最费脑子了。”

糖吃着鲜嫩的鱼肉,也就不纠结卤肉了。

毕竟,这酸菜鱼也很好吃,酸酸辣辣的,特别下饭。

谢平安看着已经光了盘子发怔:那卤的猪大肠就那么好吃吗?

“爹,明早,你去豆腐张家,买十斤块豆干。”

“啊?!要那么多豆干做什么?!”

谢薇淡淡道:“吃。”

“不是,那买个一两块就行了。十斤咱们得吃到什么时候去?”

闻言,糖蹙眉:“我们以后每都要吃豆干了。”

谢薇摇摇头失笑:“不是咱们吃,咱们加工一下,卖给别人吃。”

糖拍了拍胸脯:“不用每都吃豆干就好。”

谢平安:好吧,他就多余问......

他怎么就忘了,大闺女现在满脑子都是怎么赚钱。

饭后,谢平安什么都不糖洗碗,非要自己去洗。

洗完碗,他终于下定决心,尝尝那卤肥肠......

去揭锅盖之前,他还伸着脖子,往正屋的方向看了看。

见没人注意这边。

立即用筷子夹起一段肥肠,想起闺女的,大肠头更好吃的话来。

去锅里翻捡了一会儿,终于找到了,最粗的那一段。

用刀切了一块。

嗯,闺女没骗他,确实好吃......

又切一块儿。

这卤大肠咋能这么好吃呢......

再切一块。

之前十几年,猎的那些野猪的大肠,不是都浪费了......

想着就怪心疼的。

看着案板上,留下的卤肉汁......

完了,那大肠头都吃光了,闺女明一定会发现的。

算了,算了,明儿闺女发现了,再吧。

赶紧把作案现场收拾干净,逃离厨房......

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第二,谢平安煮了一锅粟米粥和两个鸡蛋,把前剩的馒头,和昨晚剩的酸菜鱼都热了热。

这就是今儿他们爷仨的早食。

见两个闺女都还没起来,谢平安赶紧去了豆腐张家买豆干。

但他来的太早了,今的豆干还没做。

昨的剩的倒是还有三四斤的样子。

这个季节,哪怕是隔聊豆干,也不会变质。

谢平安想了想,就都要了,并和她家定了十斤明儿要。

豆腐张自然应了下来。

待谢平安回家后,谢薇已经起床。

见只有这么点儿豆干,也没什么。

把昨卤肉的锅烧开,把豆干放里煮了一会,就把昨日卤好的下货,并豆干,一起装进了一个大瓦罐里,再往里倒了半瓦罐的卤肉汁。

这才装车,把糖送去私塾后,和谢平安一起往县城赶。

他们到的时候,早食时间已过,吃饭的只寥寥几人。

“爹,撤下一只锅,把这瓦罐坐炉子上,烧一开。”

谢平安立即着手去干。

香草凑了过来:“薇姐,这瓦罐里装的是什么吃食啊?!”

刘金花和香叶也都好奇的看着那只大瓦罐,等着谢薇的回答。

她们可没少听自家的老顾客,“谢家子”做的吃食都不错。

她们这些日子,这胡辣汤卖的也确实很好。

所以对瓦罐里的东西,也多了几分期待。

谢薇朝香草眨眨眼睛:“着什么急,一会儿你就知道了。”

还没等香草知道瓦罐里,到底是什么吃食。

随着瓦罐里温度的升高。

那四溢的香味儿,就勾的很多人过来询问。

“闻着味儿,我就知道你家这是又出新吃食了。”

一个穿着八成新靛蓝色直缀长袍的中年人,微微蹙眉:“我闻着,有点儿像卤肉的味儿。”

卤肉,在这里,指的是卤牛肉。

因为,牛在农业生产力不发达的时候,是很重要的劳动力。

朝廷是禁止宰杀耕牛的。

只有即将老死,病死,或者摔死的牛,经官府去人查验,确实没法医治后,才被允许宰杀,食用。

所以,能流入市场的牛肉,极其少。

而且,因为这样的牛,大多是老牛,所以更多的采用的是炖煮的方式。

卤牛肉,也就这样出来了。

但吃得起卤牛肉的,那可都不是一般人。

普通百姓,最多只是听过。

因为卤牛肉需要的药材(香料)不便宜,并没有人尝试,用它们来卤廉价的猪下货。

所以,谢薇这一瓦罐卤下货,还是独一无二的。

但谢也不担心,别人会很快仿出来。

毕竟每家的卤肉方子,都是不同的。

谢薇这卤肉方子,那可是经过时间验证的。

当食客们,尝到第一口卤肉后,都对其赞不绝口。

“谢家子,你这卤肉做的可真不赖,怎么卖啊?”

谢薇笑道:“卤肉,不拒部位,二十文一斤,卤豆干十文一斤。”

闻言,谢平安皱眉:闺女卖的也太贵了,能卖的出去吗?

但想想昨晚偷吃的大肠头,卖不出去,大不了拿回家,自己慢慢吃......

“这猪心,猪肝,猪腰子,也就算了。这大肠,都没人要的东西,怎么也卖这么贵?”

“就是啊,你这也太黑了。可不兴寒了咱们这些老顾客的心啊。”

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