我只想种地,你们怎么帮我称帝了

舒小懿

首页 >> 我只想种地,你们怎么帮我称帝了 >> 我只想种地,你们怎么帮我称帝了最新章节(目录)
大家在看 妻女葬身火海,陆总夜夜忏悔跪破了膝盖 长生从炼丹宗师开始 重生仙门之神医凤女 爱是难题,目眩神迷 轮回圣龙 跟闺蜜穿古代,我一胎三宝了 招惹?别!这女人是真科技大佬 恶灵女骑士 把反派的黑化扼杀在摇篮里! 宠妾灭妻?我改嫁太子灭渣男满门!
我只想种地,你们怎么帮我称帝了 舒小懿 - 我只想种地,你们怎么帮我称帝了全文阅读 - 我只想种地,你们怎么帮我称帝了txt下载 - 我只想种地,你们怎么帮我称帝了最新章节 - 好看的N次元小说

第一百七十章 熬糖

上一章 书 页 下一章 阅读记录

周粥回到了村里,没多久,王鹏举派去收甘蔗的人也回来了,足足三大车,有两千多斤。

听起来很多,实际上去头去尾再削皮之后就不剩多少了。

大家伙看见甘蔗,村规也不背了,纷纷跑来围观周粥熬糖。

糖这种东西对老百姓来,完全算得上是奢侈品,只有贵族、富商等少数人能够享用,普通百姓一般是吃不到的,或者根本舍不得吃。

在中原,买一斤糖的钱能买近两百斤大米,哪怕在岭南这种原产地,也便宜不了多少。

利润虽然比不上几乎没成本的冰,但也低不到哪里去。

当然,对于幸福村的群众来,这都不是重点。

论赚钱,他们已经有冰铺和盐了。

论待遇,附近十里八村,哪怕是有些地主家的日子都未必能有他们过得好。

之所以这么关注这糖,是因为它好吃。

不仅好吃,他们还从周粥口中听了好多需要用到糖的食物,哪怕从来没有见过,光带入周粥的描述去想象,就已经足够诱人。

一根根洗净削了皮的甘蔗被送入石碾中,汁水顺着石槽流入木桶,如此一来,甘蔗汁就得到了。

毕竟是第一次尝试,周粥没有用多少甘蔗汁,用的也是现砌的火炉和一口锅。

一开始就跟烧水一样,甘蔗汁会沸腾起来,随着熬煮的时间变长,甘蔗汁越发浓稠,颜色变深,也开始出现绵密的气泡。

周粥毕竟也是炒过糖色的人,感觉这颜色应该快好了,于是拿走了一些柴,控制火变,手头也开始不断搅拌。

其他人看着这神奇的一幕,空气中也因此弥漫着一股甜腻的香味。

“这是快成了吧?”

“感觉快成了。”

“那么一大锅最后熬出来就这么点?”

“这是不是就是姑娘之前的,把甘蔗汁中的水份剔除出去,剩下的就是糖了。”

“豁!好像是哦!”

忽然有人从身后对话那人进行了一个锁喉:“我去,你是不是背着我偷偷学习了!”

“谁背着你偷偷学了?我这是光明正大学的,谁让你上课不认真听?”

“……”

周粥很快开始觉得手上的动作开始出现阻力,有些犹豫要不要现在就将锅子抬起来,但就在她犹豫的这一秒,一股焦糊味出现在她的鼻腔郑

糖——糊了。

她急忙将锅子抬起,试图抢救,然而锅底却是有余温的,锅中的糖的颜色几乎是片刻间就完成了变化,救都救不了。

这时候还没有炒糖色的法,哪怕是待在厨房做饭的大厨,也不得不感叹一句“熬糖也太难了”。

别看前面的步骤看起来简单,可稍微下过厨的人一看就知道,这火候非常重要,或者这火候就是成糖的关键。

王鹏举用筷子挑了一点尝了尝,安慰周粥道:“姑娘,好吃呢!”

周粥看着锅里黑乎乎的糖,她不用尝也大概知道那是什么味道,这锅糖没彻底糊,所以成了焦糖,就是那种苦甜苦甜的感觉,但这并不是她想要的。

“大家先把这锅糖分了吧,一会儿我再试试。”

既然不能在锅中熬过火,那在它开始冒泡的时候就直接把锅端下来,用铁锅的余温将糖熬到需要的程度不就好了?

大家伙开心地叫了起来。

虽然不知道周粥想做到什么程度,但有得吃都是好的。

这点糖不够这么多人分,于是王鹏举将这些糖重新用水化开,这样一人就能喝上一碗温温的甜水了。

周粥注意到糖被化开后,底部出现了焦糊的沉淀物,能够明显看出其中甘蔗的纤维。

她知道了,应该是这些沉淀物的问题。

最开始出现的焦味应该是这些沉淀物导致的,等她抬起的时候就来不及了。

不对,应该是这些沉淀物提醒了她,这糖到火候了,下一次,她就知道什么时候该把锅抬起来。

这样一来,桶里的甘蔗水必须得沉淀一段时间才能用。

周粥来到装着剩余甘蔗水的桶边,熬糖花了不少时间,现在里边大的甘蔗纤维已经沉底,但还是能看见水中的絮状物。

这些絮状物又要如何祛除呢?

周粥最先想到的是用纱布过滤,但纱布能够过卖大的杂质,却无法完全祛除这些絮状物,必须得想个别的方法将它吸附走……

嗯?

吸附?

这不就跟制盐的时候,需要祛除海水中的杂质一样吗?

草木灰有极强的吸附作用,可以用草木灰试试。

还有黄泥,之前在磐石坞时,她就用黄泥过滤过水中的杂质,获得更加清洁的水。

但将黄泥用在制糖上,周粥还想不到合适的方法。

管他的,先用草木灰试一下。

周粥想到就做,她又从桶里盛了一些甘蔗汁出来,往里边撒了一大把草木灰,开始搅拌。

一旁的人看见她撒草木灰的动作,下意识就想出声,但忽然又想到他们之前制盐时的过程,又闭上了嘴。

那些脏兮兮的粗盐就是通过这一步变得雪白的,兴许糖也是如此呢?

周粥搅拌了一会儿,将搅拌后的甘蔗汁再次静置,直到汁水澄清透亮,将上边这一层倒入锅郑

这一次她比第一次尝试从容了不少,前面的步骤几乎不用管,一直到汁水再次变得浓稠起来,她才开始控制火候。

然而这一次,她却发现糖水还在透明的时候就开始冒泡,这跟上一次的情况不一样。

上一次糖开始冒泡时,颜色已经开始变黄了,可这一次,颜色明显比之前要浅得多,浓稠度却已经和之前黄色时候差不多。

难道是草木灰的作用?

草木灰也能吸附红糖中的色素?

好像是有这么个法,周粥有些记不清了。

不过光靠草木灰好像不行,因为随着熬煮,糖的颜色依旧在变深,应该之后还有什么步骤才对。

这一次,周粥在感觉差不多的时候就将锅子端了起来,持续搅拌。

嗯……冷却后没能成型,再放回炉子上加热时,又不心热过头,又糊了。

喜欢我只想种地,你们怎么帮我称帝了请大家收藏:(m.6xsz.com)我只想种地,你们怎么帮我称帝了第六小说站更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 工业中华 绵羊不吃素 我独御众敌 爱如繁星梦若璃 位面交易之纵横天下 吃吃吃!吃成最强的魔王大人! 穿越后,成为了农业之神 盗墓:从云顶天宫开始 洪荒之永恒天帝 天选与创世 战神殿 我在长安做妇产科医生的日子 井姐传奇 斗罗:穿成唐三妹妹,被迫成神 墓宝之城 夫人来得刚刚好 宝鉴 奥特盘点:玩尬的是吧,巨人破防 皇帝:七皇子何时来反?朕开城门来迎 我跑长途遇到的那些邪乎事
经典收藏 仙道杂货铺 柯学世界的水厂 我真的不是故意撩汉 结连理 快穿:拜金女被恋爱脑感化了 宫斗这件大事 妖娆通灵师 修真大佬在九零 综影视之末世神棍和她的忠犬男友 列国大修士 女友被掰弯后,我抢了她的心上人 有抽奖的我要誓死守护美好 慎爷,小祖宗又来退婚了 我在垃圾桶里捡到一个千亿老公 大寇 虎啸乾坤:万物传奇 萌妻难宠,总裁大人别着急 禁忌人皇 返回高三 将门嫡女她被流放后,暴富了
最近更新 带着超市回古代 七零随军海岛:百亿物资小娇妻躺赢 闪婚成宠,温总他口是心非 系统迟发五十年,老太退休成团宠 影视世界的逍遥人生 随母改嫁旺新家,重生嫡女嘎嘎乱杀 穿成侯爷的恶毒原配,被全家宠疯啦 白月光太颠,所有人都慌了 王爷不育?可我的孕肚藏不住了 林小姐要改嫁,厉总跪地求原谅 雨夜你陪白月光,我让位后你哭啥 重生方知,我是大佬的白月光 京圈太子爷求我给他一个名分 离婚后她惊艳了世界 我终将踏上仙道之巅 夏末告白 恶毒女配超凶,疯批反派超爱 小娇娇要出嫁,高冷指挥官急红了眼 厄运崽崽每天给渣爹送祝福 三尺莫问
我只想种地,你们怎么帮我称帝了 舒小懿 - 我只想种地,你们怎么帮我称帝了txt下载 - 我只想种地,你们怎么帮我称帝了最新章节 - 我只想种地,你们怎么帮我称帝了全文阅读 - 好看的N次元小说